Виждат ли производителите на месо отвъд ефектите от статиите за АЧС - 3trois3, Le site de la
Силното търсене на свинско месо от Китай, дължащо се на АЧС, ще маскира напредъка на растителните "меса" спрямо търсенето на месни продукти.
Растителните "меса" биха могли да научат бърз урок от борбата на млечната индустрия с така нареченото "бадемово мляко", което в момента се разраства заедно със соевото, кашуто и соевото "мляко". Овес и др. Млечната индустрия се бори да не позволи на тези продукти да използват думата „мляко“ в техните имена. Настоящите американски закони за опаковане и етикетиране ограничават употребата на думата „мляко“ до продукти от лактиращи животни. Директорът на агенцията, която ще определи дали производителите/преработвателите на бадеми могат да продължат да квалифицират своите продукти като "мляко", съгласно действащото законодателство, изглежда се готви да предприеме решителни действия, след като разкри мнението си, като заяви: "Бадемите не кърмят."
Съобщава се, че през периода 2012-2017 г. продажбите на „мляко“ от растителен произход са се увеличили с повече от 60%, докато тези на краве мляко са намалели с 15%. Това отчасти се обяснява с демографските промени. Досега по-голямата част от течното мляко се консумира от непълнолетни под 19 години и бебешки бумери (родени между 1946 и 1964 г.), масивна демографска група, която сега е в пенсия, но все още доминира в голяма част от покупките. Всички възрастови групи пият по-малко краве мляко от преди 30 или 40 години поради много причини, свързани със здравето, включително повишена алергия към определени протеини (фъстъци, яйчни или млечни протеини) и страх от добавки като говежди соматотропин (BsT). Освен това бадемовото „мляко“ съдържа много важни витамини, омега-3 и много повече протеини от кравето мляко, освен че е много по-нискокалорично от ароматизираното краве мляко (с изключение на обезмасленото мляко, което много хора имат вкус на вода).
Сега да преминем към Impossible Whopper®, големия (растителен) хамбургер, който се сервира в над 7000 ресторанта на Burger King в САЩ. Те бяха сред първите, които тестваха пазара в района на Сейнт Луис, Мисури, на над 50 места и бяха толкова успешни, че веднага се разпространиха в Съединените щати. Restaurant Brands, компанията майка, заяви, че това е най-голямото увеличение на общите продажби на бургерите си за повече от четири години, с увеличение от 10%.