Виждам! - Диета Съмнителни ли са черните точки върху китайското зеле
Оснабрюк. Откъде идват тъмните петна по китайското зеле - и как трябва да се справите с тях? Това е нашата колона „О!“, Свързана с днешните знания.
Завършете безплатния си пробен период сега, за да прочетете тази статия. Тогава цялото останало съдържание на нашия уебсайт и в приложението „noz News“ също ще бъде достъпно за вас.
Започнете безплатния си пробен месец сега!
Тази статия е част от нашето съдържание Plus. Използвайте една от нашите оферти, за да прочетете директно.
Чували ли сте някога за китайско зеле, което има некроза на ръбовете на листата? Това са мъртви или лигнифицирани клетки, които се виждат като малки черни точки върху леко назъбения ръб на листата или върху листните жилки.
Не звучи приятно, но листата все пак са подходящи за тенджерата: „Малките черни петна не са здравословен проблем, така че китайското зеле може да се консумира без колебание“, обяснява Сабине Хюлсман, експерт по храните в Баварския потребителски център в съобщение за пресата.
При много добро снабдяване с азот, но и с малко калий, явлението може да бъде по-изразено. Това важи и след прибирането на реколтата по време на хладилно съхранение или ако храната се съхранява твърде топло у дома.
Следователно гъбите и бактериите са отговорни за големи площи на кафяво мокро гниене върху китайското зеле. Тук консултантският център за консумация съветва да отрежете засегнатите области с добри три сантиметра здравословен марж и да измиете добре листата.