Viva Mayr - изкуството на диетата

Начинът, по който се храним, е един от най-важните елементи на здравословния живот. Често загрижени за външния вид и теглото, което искаме да отслабнем, забравяме, че добрата диета не означава само диета, която губи излишни килограми, но особено правилната диета.

Начинът, по който се храним, е един от най-важните елементи на здравословния живот. Често загрижени за външния вид и теглото, което искаме да отслабнем, забравяме, че добрата диета не е просто диета, която губи излишни килограми, но особено правилната диета, която осигурява както красив фитнес, така и добро функциониране на тялото.

На брега на езерото Уърт, Австрия, защитена от любопитните погледи на любопитните, се намира една от най-известните частни клиники в света, занимаваща се със здравето на тялото чрез подходящи диети - истински храм на здравето, създаден специално за някои от най-богатите хора. от света. Клиниката Viva Mayr е основана преди пет години и до момента има много известни клиенти.

Клиниката е известна не само с доста високата цена, която пациентите плащат (приблизително 2600 евро на седмица), но особено с много строгата и много ефективна диета, която тези, които очакват резултати от леченията, които трябва да следват, трябва да спазват. Представям тук. Всички пациенти напускат след две седмици престой във Viva Mayr с висок тонус, със сияйно здраве на кожата и най-важното с много килограми по-малко.

Режимът, предложен от австрийската клиника, се основава на поредица нововъведения, които не са задължително свързани със самата храна. Разработена от д-р Харалд Стосие, програмата на клиниката е вдъхновена от по-стар проект, известен лек, изобретен от д-р Франц Майр, първият специалист, който прави пряка връзка между диетата и цялостното здраве. Следвайки програма, която следва естествения процес на храносмилане, вие не само ще отслабнете, но ще се отървете от всякакви проблеми с храносмилането, ще имате по-ярка кожа и тяло, пълно с енергия. Лесна за следване, без стресиращото изчисляване на калории и без да притеснявате стомаха си със зелева супа, диетата, предложена от клиниката Viva Mayr, обещава максимални ефекти за относително кратко време - 14 дни.

Диетата има за цел преди всичко да подобри храносмилането ви, така че елиминирането на вещества като кофеин и захар е необходимо, тъй като те влияят на метаболизма. Може да почувствате лека умора или главоболие през първите три дни поради процеса на прочистване, през който преминава тялото ви. Опитайте се да игнорирате тези неудобства и след като ги преодолеете, ще се чувствате прекрасно. Ако при други диети е много важно какво ядете, в диетата, предложена от Viva Mayr, също е изключително важно как се храните.

За да отслабнете, д-р Стосие казва, че е важно да сте наясно със собствения си храносмилателен ритъм. Храносмилателната система, подобно на тялото и ума, се уморява с настъпването на вечерта. В първата част на деня, когато сме отпочинали, можем да усвоим практически всичко. Ето защо е важно да ядете основните ястия по това време на деня. Също така през първата половина на деня се препоръчва да се ядат плодове и зеленчуци, които понякога са по-трудни за смилане. Вечерята винаги трябва да съдържа нещо много лесно за смилане - супа, варени зеленчуци, риба, изядена преди 18 часа. доколкото е възможно, така че да бъдат усвоени преди лягане.

Както при повечето диети, водата е много важна в диетата, предложена от Viva Mayr. Интересното обаче е начинът, по който водата се използва за подпомагане на процеса на храносмилане и загуба на тегло. Д-р Стосие препоръчва да пиете чаша топла вода сутрин, преди да погълнете друга храна. След това през деня трябва да се консумират 2-3 литра вода. Клиниката използва пречистена вода с помощта на кристали.

Запомнете: водата винаги трябва да се пие между храненията. Обяснението е възможно най-естествено - ако пием вода по време на хранене, тя разрежда слюнката точно когато имаме нужда от нея, за да смила храната си. Най-добре е да пиете вода поне 15 минути преди хранене и не по-рано от един час след хранене. Освен вода можете да пиете мляко, билков чай и натурални плодови или зеленчукови сокове. Черният чай и кафето трябва да бъдат премахнати от менюто поради количеството кофеин, което съдържат. Киселите напитки също. Ако наистина изпитвате нужда да изпиете нещо по време на хранене, тогава е най-добре да отпиете няколко глътки чай или чаша вино. Виното е разрешено в диетата, защото помага за разтварянето на мазнините в храносмилателния процес.

Диетата, предложена от клиниката Viva Mayr, няма някои чудодейни трикове, тя не се основава на чудодейни храни, а по-скоро на здравословна преценка на собственото тяло и на хранителните навици. „Няма загадки за отслабването“, казва д-р Стосие. Просто трябва да можем да се отказваме от въглехидратите възможно най-често, да имаме контрол върху количествата храна, която ядем и да увеличим максимално количеството на ненаситени мастни киселини, които консумираме. Въглехидратите обикновено трябва да се консумират, за да има източник на енергия, но консумацията им може да доведе до проблеми с теглото. Докато се усвояват, въглехидратите се трансформират в захар. Следователно панкреасът ще трябва да произвежда голямо количество инсулин, за да балансира кръвната захар, да метаболизира въглехидратите и да използва енергия. За съжаление, едно от последствията от твърде много инсулин в кръвта е, че всяка излишна енергия, дължаща се на въглехидратите, се съхранява незабавно под формата на мазнини. Докато нивата на инсулин са високи, тялото съхранява други компоненти в храната, като мазнини и протеини. Това може значително да повлияе на теглото.

Не е необходимо да се усложняваме с щателни изчисления на теглото на храната, но ако свикнем да ядем пресни плодове и зеленчуци и качествени протеини и мазнини, тогава няма да изпитваме нужда да допълваме менюто с въглехидрати, особено тези от храни, приготвени от брашно и захар. Откажете се от въглехидратите, като ядете малки ястия, дъвчете много и избирате, за предпочитане, пълнозърнести продукти.

Яжте повече мазнини!

Мазнините са много важни за здравето на цялото тяло и са важна част от диетата, предложена от Viva Mayr. Но не всички мазнини са еднакви. Много е важно да се избягват хидрогенираните мазнини и тези от преработени храни, като маргарин. Консумира се умерено, прясното мляко, заквасена сметана, масло са най-добрите мазнини, защото са естествени. Но тлъстото месо трябва да се избягва. Така са и преработените месни продукти, като салам.

Мазнините, от които наистина се нуждаете, са омега 3, 6, 9 масла, които се намират главно в ядките и семената (най-препоръчителните са зехтин, ленено масло, конопено масло и слънчогледово масло). ). Маслата подобряват цялостното здраве и често помагат за загуба на излишни килограми. Омега маслата (особено Омега 3, която се съдържа в лененото масло и конопеното масло) помагат за изгарянето на мазнините в тялото. В идеалния случай консумирайте поне две супени лъжици масло дневно. Затова не се колебайте да слагате масло върху каквато и да е храна, точно както поръсвате сол.

Орехите и семената, които съдържат естествени омега мастни киселини, са идеални за лека закуска, въпреки че д-р Стосие ни уверява, че няма да изпитваме нужда да ядем закуски между храненията, ако спазваме правилата на диетата. Можете да ядете ядки и семена в салати или поръсени върху каша от овесени ядки.

Контролирайте съотношението на протеините!

Протеинът е важен елемент от здравословното хранене, но трябва да се избягват излишъци, тъй като органите, които подпомагат детоксикацията на тялото (черния дроб и бъбреците) са застрашени, принудени да произвеждат детоксикиращи вещества в големи количества. Препоръчват се риби и други животински протеини, които се съдържат в сиренето и месото. Идеално е да ги консумирате за около два дни. Най-препоръчителните храни са бобовите растения, ядките и семената, защото съдържат аминокиселини, необходими за здравето на организма и защото се усвояват много по-лесно.

Ако ядете животински протеини, бяло месо, като пуйка, телешко или пилешко, не трябва да имате проблеми с храносмилането. На втория план на предпочитанията трябва да се поставят агнешко, червено месо и само на последния план свинско.Препоръчват се всякакви риби, а по отношение на сиренето е добре да се помни, че козето и овчето сирене са много по-добре усвоими от сиренето, направено от краве мляко.

Не забравяйте за фибрите, които са от съществено значение за здравословното хранене. Изберете внимателно - пълнозърнести храни, тестени изделия, юфка, ориз и т.н. Яжте особено зелени, червени, жълти и индиго зърнени храни. Освен това яжте интензивно оцветени зеленчуци и плодове, които са богати на антиоксиданти, витамини и минерали и са изключителен източник на фибри.

Менюта, предложени от диетата Viva Mayr

Диетичните менюта, предложени от Viva Mayr, не са фиксирани; те могат да бъдат много разнообразни и адаптирани според предпочитанията на всички. Не е от съществено значение, както посочихме по-горе, количествата или комбинациите от различни храни, а осъзнаването, че някои храни са здравословни, а други по-малко здравословни, както и практикуването на правилни хранителни навици. И така, ето две предложения за ежедневното меню, предложени от Viva Mayr:

15 г ядки
15 г бадеми
2 супени лъжици ленени семена
80 г козе или овче сирене, несолено
1 чаена лъжичка мед
2-3 супени лъжици соево мляко, неподсладено
Лимонов или портокалов сок
100 г пресни, сезонни плодове
3 супени лъжици ленено или конопено масло

Смелете орехи, бадеми и лен в кафемелачка, смесете ги със сирене, мед и соево мляко. Подправете с лимонов или портокалов сок на вкус. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Ако е зрънце, оставете я непокътната. Разделете състава на две чаши и поръсете с плодове. След това поръсете с масло и закуската е готова.

Зеленчукова салата с пилешки гърди

4 парчета пилешки гърди (без кожа и кости), поставени в кокосово масло
2 големи върха на солен нож
1 стрък розмарин, нарязан
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици ябълков оцет
500 г листа от маруля
2 домата, нарязани на кубчета
1 морков, почистен и нарязан на кубчета
4 репички, нарязани на кубчета
1 гули, нарязани на филийки
Пресни зеленчуци за декорация

Загрейте малко кокосово масло в тиган. Поръсете пилешките гърди със сол, розмарин и запържете за 8-10 минути. След това го нарежете на филийки. Отделно смесете олиото, оцета и солта. Смесете салатата със зеленчуците и я подправете с дресинга, получен от масло и оцет. Сервирайте всичко в чиния, върху която първо сте поставили салатата, след това пилешките гърди, гарнирани с пресни зеленчуци.

Бери пяна

120 г козе или овче сирене
100 г пресни плодове, намачкани на пюре и прекарани през сито
2 супени лъжици мед
250 мл бита сметана
4 листа от прясна мента

Смесете сиренето, плодовото пюре (пазете около 20 мл) и меда. След това се смесва с разбита сметана и съставът се разделя на 4 чаши. След това разстелете отгоре една чаена лъжичка плодово пюре и украсете с листа от мента.

Полента със зеленчуци и билки

500 мл вода или зеленчуков сок
200 g полента (тънка полента, направена от царевица или овесени ядки)
20 г масло
100 г от всеки зеленчук - броколи, сладък кимион, морков, кейл или тиквички, всички нарязани на кубчета
Риган или босилек, за декорация
Сол на вкус

В тенджера кипнете вода или зеленчуков сок и след това смесете с полента. Добавете маслото и солта и продължете да ври няколко минути. Свалете тенджерата от огъня, покрийте и оставете за около 20 минути, докато цялата течност се абсорбира. Поставете полентата в чиниите и зеленчуците отгоре, след това поръсете майорана или босилек и сервирайте.

Зелен чай (пие се на малки глътки), парчета пълнозърнест хляб, за предпочитане домашно приготвен (пшеница или ръж), парчета билки, овкусени с билки

Хлябът може да се приготви по няколко начина или да се купи в магазина. Ето предложението за готвене:

125 г кисело мляко, приготвено от овче или козе мляко
125 мл вода
125 г ръжено брашно

Смесете всички съставки с миксера и задръжте получения състав за около осем часа на топло място. Отначало съставът е почти течен, но ще се втвърди, докато остане топъл.

750 г ръжено брашно
250 мл топла вода
1 и ½ чаени лъжички сол, семена от кориандър, кимион, анасон, сладък кимион

Смесете всички съставки със състава, получен в част I за 10 минути. Можете да използвате миксер. Оформете питки с дължина 70 см, оставете ги да растат в тави, застлани с брашно и след това ги печете при 190 градуса С в продължение на 15 минути, до златисто кафяво. Яжте хляба след един ден, а това, което остава, се съхранява във фризера.

Парчета билки, овкусени с билки

100 г от всеки зеленчук - морков, целина, пролетен лук
100 г домати, нарязани на 4

200 г прясно сирене, несолено козе или овче
50 г зеленчукова смес - аспержи, магданоз, босилек, кориандър, градински чай или естрагон
2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 щипка сол

Смесете всички сметанови съставки в блендера, след това поставете зеленчуците в чиния, а сметаната отгоре.

Салата с дресинг с ядки, ябълки и ленено масло

400 г листа от маруля
2 ябълки, почистени и нарязани
50 г ядки
4 супени лъжици ленено масло
2 супени лъжици пресен лимонов сок
2 - 3 листа босилек
1 супена лъжица заквасена сметана
1 щипка сол
1 кошница за кресон

Измийте салатата и добавете орехите и ябълките. В купа смесете лененото масло, лимоновия сок, босилека, заквасената сметана и солта, докато получите кремообразен състав. Поставете вода за салата в чиния и поръсете с получения дресинг, след това поръсете кресон.

Картофи със зеленчуци в спаначен сос

1 кг картофи, измийте, обелете и нарежете
100 г от всеки зеленчук - моркови, тиквички, целина, измити и настъргани
250 мл сладка сметана
500 мл вода или зеленчуков сок
300 г спанак
1 щипка сол
1 ситно настъргано индийско орехче
Пресни билки
Зехтин

Загрейте фурната до 175 градуса С. Смесете картофите, настърганите зеленчуци и заквасената сметана. Подправете с пресни билки, индийско орехче и сол. Поставете състава в тава, намазана със зехтин. Печете около 40 минути. Докато съставът се готви, добавете спанака към врящата вода и кипете една минута, след това разбъркайте, докато стане хомогенна течност. Добавете сол и индийско орехче на вкус. Можете също да добавите ароматни билки. Когато съставът във фурната е готов, сервирайте зеленчуците със спаначен сос.

500 мл вода или зеленчуков сок
4 парчета пъстърва (или сьомга)
100 г от всеки зеленчук - моркови, пащърнак, тиквички, нарязани на филийки
1 връзка босилек или магданоз
лимонена трева и накълцани билки за гарнитура

В тенджера кипнете вода или зеленчуков сок, след това добавете билки, лимонена трева и сол. След това загрейте друг тиган, в който сте сложили няколко капки лимоново масло. Когато е достатъчно горещо, добавете зеленчуците и разбъркайте няколко минути. Добавете рибните филета и оставете за няколко минути, след което ги извадете от тигана и покрийте. Поставете сока върху зеленчуците и оставете да къкри, след това отцедете течността и задръжте зеленчуците. Поставете зеленчуците в чиния, а рибите върху тях. Поръсете с лимонена трева и билки.

Още 5 диети с гарантирани резултати, препоръчани от Supereva.ro

Форум, където коментираме с удоволствие и се подкрепяме