Витаминният комплекс В предпазва от замърсяване
Изследване при хора показа, че концентрираните дози витамин В комплекс могат почти напълно да премахнат негативните ефекти на микрочастиците в замърсения въздух.
Изследването е направено от американски учени, които твърдят, че ползите от витаминния комплекс В в такава ситуация са реални и призоваха колегите си в Пекин и Мексико Сити да проведат подобни проучвания, според bbc.com.
Въпреки че здравните последици от замърсяването на въздуха са причина за безпокойство във всички големи метрополии по света, механизмът, по който замърсеният въздух разболява хората, не е напълно известен.
PM 2.5, най-опасната частица
Според Световната здравна организация над 90% от населението на света живее в райони, където замърсяването на въздуха надхвърля границите на безопасността. Един от най-опасните замърсители е много фина микрочастица, наречена PM 2,5 - чийто диаметър е по-малък от 2,5 микрометра и която причинява епигенетични промени в клетките. Тези микрочастици се излъчват от дизелови автомобили, печки за изгаряне на дърва и химически реакции между други замърсяващи газове.
С диаметър от 30 до диаметъра на човешки косъм, фрагменти от PM 2,5 могат да проникнат дълбоко в белите дробове и да причинят рак на белия дроб и повече сърдечни проблеми както при млади, така и при възрастни хора.
Проучването на американски изследователи показа, че наличието на фактори на околната среда като замърсяването на въздуха изглежда променя гените в имунната система на епигенетично ниво - включва ги или ги изключва, като потиска имунната защита на организма.
Експертите вече са показали, че някои хранителни вещества могат по някакъв начин да спрат този процес при тестове върху животни с химикала Бисфенол А.
В новото проучване при хора изследователите искат да разберат дали излагането на високи концентрации на PM 2,5 може да бъде противодействано чрез дневни дози витамини от група В, които съдържат 2,5 mg фолиева киселина, 50 mg витамин B6 и 1 mg витамин В12.
Тествани са 10 доброволци, първоначално изложени на чист въздух, докато са приемали плацебо, за да могат да бъдат измерени техните базови реакции. След това същите доброволци бяха тествани с дози витамини от B-комплекс, докато бяха изложени на високи концентрации на PM 2,5.
Изследователите установяват, че приемът на комплекс от витамин В в продължение на 4 седмици ограничава ефектите от PM 2,5, като процентът варира от 28% до 76% в 10 генетични области. Те забелязват подобно намаляване на въздействието върху митохондриалната ДНК, отговорна за производството на енергия в тялото.
Проучването е координирано от Джиа Жонг, професор в Харвардското училище за обществено здраве и е публикувано в Сборника на Националната академия на науките.
В кои храни се намира витаминният комплекс В
Един от източниците на витамини от група В са хранителните добавки. Витамините от група В са разтворими във вода и излишъкът се елиминира от тялото. Дозата за възрастни е 100-300 милиграма дневно.
В допълнение, комплексът се намира в редица храни, както следва:
Витамин В1 - бирена мая, нерафинирани зърнени храни, пшеница, яйчен жълтък, риба, овесени ядки, лешници, органи, постно свинско месо, зеленчуци, трици, мляко.
Витамин В2 - мляко, черен дроб, бъбреци, сирене, зелени листни зеленчуци, риба, яйца, кисело мляко, боб.
Витамин В3 - риба, постно месо, пълнозърнести продукти, бирена мая, пшеничен зародиш, риба, яйца, печени фъстъци, бяло птиче месо, авокадо, фурми, смокини, сливи.
Витамин В4 - бирена мая, пълнозърнести храни, суров мед, пчелен прашец, пчелно млечице, прополис, пресни плодове и зеленчуци.
Витамин В5 - месо, пълнозърнести храни, пшеничен зародиш, трици, бъбреци, черен дроб, сърце, зелени зеленчуци, бирена мая, ядки, пиле, нерафинирана меласа.
Витамин В6 - Бирена мая, пшенични трици, пшенични зародиши, черен дроб, риба, соя, яйца, пъпеш, зеле, меласа, непреработен ориз, овес, лешници, орехи.
Витамин В 12 - черен дроб, говеждо, свинско, яйца, мляко, сирене, риба.
Витамин В 15 - Бирена мая, кафяв ориз, пълнозърнести храни, тиквени семки, сусам.