Витаминна бомба за пролетта Витамини и минерали - InforMed портал за медицина и начин на живот

Не би трябвало да е проблем да сте в добра форма, красива и щастлива, когато запасите от витамини в тялото ни са пълни през цялата година! За да получим оптималния си дневен прием на витамини, трябва само да знаем кои храни съдържат най-много витамини. Следното е ясно от ...

Нашите ежедневни нужди от витамини включват:

витаминна

  • 17 г моркови, 75 г манго, 11 dkg кайсии
  • 1 кг морска сьомга, 1 кг пилешки гърди, 74 dkg спанак, 8,3 dl мляко
  • 19,4 dkg скумрия, 13,3 dkg пуешко месо, 20 dkg постно месо
  • 65 g херинга, 83 g птичи дроб, 59 dkg карфиол
  • 13 dkg патешки дроб, 28,5 dkg гъби
  • 50 г пилешки дробчета, 5 яйца, 30 dkg копър
  • 60 g зародиш, 16 dkg сьомга, 25 dkg ориз
  • 35 g скумрия, 35 g херинга, 14 dkg сирене edam, 30 dkg извара
  • 50 г чушки, 19,2 dkg манго, 66 g бульон от пъпки, 1,7 dl портокалов сок, 10 dkg киви
  • 6,2 g херинга, 20 g сардини, 16 dkg гъби
  • 1 чаена лъжичка масло от пшеничен зародиш (5 g), 50 g бадеми, 20 dkg черен корен
  • 5 г кисело зеле, 25 г зеле с глава, 55 г броколи

САЛАТА ОРАНЖЕВ СПИНАЧ

Смесете 10 dkg нарязан спанак и нарязан портокал с 20 g едро нарязани орехи. Смесете 1 супена лъжица ябълков оцет, 4 супени лъжици портокалов сок и 1 супена лъжица орехово масло. Подправете със сол, черен пипер и захар и залейте салатата.

Съдържание: прибл. 360 калории, 125 mg витамин С, 0,13 mg фолиева киселина, 3 mg витамин Е.

САЛАТА ОТ ЯГОДНА КЕЛЕРИЯ

Смесете 12,5 dkg нарязани стръкове целина, 12,5 dkg ситно настъргани моркови, 50 g нарязана маруля, половин нарязана круша. Смесете 50 г горгонзола с 2 супени лъжици сметана в крем и залейте салатата.

Съдържание: прибл. 370 калории, 30 mg витамин С, 17 mg бета-каротин

САЛАТА С ПРЪС НА АНАНАС

Смесете 10 dkg смесени кълнове, половин и половина червено и жълто месо, райета чушки, 1 парче ананас, нарязани на малки парчета, 1 малка глава лук, нарязани на ивици.

Добавете 1 скилидка пресован чесън. Половин чаша кисело мляко, овкусено с къри на прах, джинджифил, сол и черен пипер, правим дресинг за салата.

Съдържание: прибл. 210 калории, 320 mg витамин С, 3 mg бета-каротин, 6 mg витамин Е

ЯБЪЛКА ЦЕЛЕВА САЛАТА

Нарязахме 15 dkg белено цвекло на малки трупи. Добавете половината ябълки, нарязани на малки парченца, 25 г салата от гълъби, половината нарязана цикория. 1-2 супени лъжици ябълков оцет, 1 супена лъжица рапично масло, подправено със сол и черен пипер, направете марината и залейте салатата. Отгоре поръсете 1 супена лъжица печени кедрови ядки без мазнина.

Съдържание: прибл. 360 калории, 320 mg витамин С, 4 mg витамин Е, 3 mg бета-каротин

ДОМАТО-МЕНТА ЗЕЛЕН ГРАХ ЛИСТ

Нарежете на ситно 1 глава лук, 1 скилидка чесън, половин пакетче супа зеленчуци и задушете в 1 супена лъжица слънчогледово олио. След това варете 20 dkg замразен зелен грах в зеленчуков бульон zöld l за 3 минути

съставките се смесват заедно. Сервирайте с кубчета домат и половин връзка накълцана мента.

Съдържание: прибл. 365 калории, 80 mg витамин С, 11 mg витамин Е, 13 mg бета-каротин