Витамини срещу СПИН зеленчуци за пациенти с ХИВ
Mulu Dogs натъпква пресни зелеви листа в чувал от юта и оставя погледа й да се лута над поникващите зеленчуци в градината си. Гордостта в гласа на 50-годишната е, когато тя казва: "Днес животът ми е много по-добър, отколкото преди. Чувствам се добре и здрав." Мулу знае от три години, че е ХИВ позитивна. Но етиопката има късмет: от една страна, тя редовно получава антиретровирусна терапия (ART), с която може да държи вируса под контрол. От друга страна, тя е част от програма, по която сама може да осигури здравословна диета - важен и често забравян компонент в лечението на наркотици за ХИВ.
Подобрете шансовете за оцеляване по ваша собствена инициатива
„Балансираната диета, която съдържа предимно хранителни и богати на витамини зеленчуци, минерали и антиоксиданти, е ключов елемент за ефективността на АРТ“, обяснява Циге Тефери, ръководител на „Програмата за градски градини“ в столицата Адис Абеба. "Това е необходимо за поддържане на имунните функции на организма."
Проектът, стартиран преди три години от Американската агенция за международно развитие (USAID), е активен в много части на Етиопия. Целта му е да гарантира, че заразените с ХИВ жени по-специално ядат по-малко едностранчива и по-здравословна храна, като отглеждат зеленчуци и маруля в специално създадени градини - и по този начин подобряват шансовете си за оцеляване по собствена инициатива. „Ние насърчаваме нашите градинари да носят реколтата си у дома на семействата си и да ядат това, което са отгледали“, обяснява Тефери. "И ако има излишък от зеленчуци, те могат да ги продадат на пазара."
Мулу вече е произвела толкова много излишък, че е успяла да купи 20 овце с печалбата през последните две години. Заедно с 62 други жени тя работи върху малко парче зелен рай в североизточната част на Адис Абеба.
Физически напрегнатата работа отслабва тялото
По чакълести пътища се преминава през евкалиптови гори и покрай зелени поляни до градината, от която се открива прекрасна гледка към околните планини. Ред след ред моркови, лук, цвекло, зеле, спанак, чушки, домати, картофи, чесън, маруля и швейцарска манголд - трудно е да се повярва, че центърът на пулсиращия мегаполис е само на 20 минути път с кола.
„Швейцарският манголд е отличен източник на витамини С, Е и К и минералите калий, магнезий и желязо“, обяснява Тефери. "Витамин К например е важен за съсирването на кръвта и изграждането на здрави кости." Но има още един компонент на програмата, който няма нищо общо с храненето. Тъй като много ХИВ-позитивни жени в Етиопия вършат твърде физически напрегната работа, която допълнително отслабва телата им.
Преди това Мулу вършеше усилена работа в кариера. "Това, което правя сега, е много по-добре за здравето ми. Много по-лесно е и не трябва да продължавам да дишам прах", казва тя. "И освен това сега не се чувстваме толкова сами, разговаряме с другите градинари, обсъждаме проблеми и си помагаме", подчертава Цехай Абера, друг градинар. 25-годишното дете е ХИВ позитивно от две години.
Хубав страничен ефект: градините правят градските райони по-зелени
До края на годината Програмата за градски градини ще достигне около 20 000 души в Етиопия, включително ХИВ-позитивни мъже и деца. 336 зеленчукови градини вече са разположени в 23 различни града в източноафриканската държава, които също имат хубавия страничен ефект от това да направят градските райони по-зелени и по-красиви.
Тогава Мулу отива и окачва чушка от юта през рамото си. Време е да приготви вечеря за съпруга си, който също живее с вируса. Цехай остава малко по-дълго и изкопава земята от луковичното си поле, докато африканското слънце бавно потъва на хоризонта. Жените излъчват смелост и надежда - и това е може би най-красивият ефект от етиопския проект за зеленчукова градина.