Витамини и спорт
Повишена нужда от витамини. Наистина ли трябва да се допълваме ?
Търсенето на ефективност и оптимизирането на усилията често се приравняват при спортистите с приемането на хранителни добавки, понякога витамини. Само това важно ли е? Не може ли диетата сама да покрие нуждите от витамин, дори за спортиста? Обяснения и съвети.
Витамини: какви са те ?
Витамини: жизненоважно вещество
Коренът на думата витамин е " vita = живот ". Витамините са вещества, необходими за функционирането на човешкия организъм. Те нямат енергийна стойност. Дори ако техните нужди често са безкрайни, техният дефицит създава проблеми, които понякога могат да бъдат сериозни. Нещо повече, патологиите, причинени от недостатъците, са позволили тяхното откриване.
Между недостига на витамини и излишъка
Недостигът на витамини може да доведе до сериозни здравословни проблеми (вижте нашите карета по-долу). На теория храна, достатъчна в количество, балансирана и разнообразна, покрива всички нужди от витамини на здрави хора, тоест в добро здраве.
По-малко известни, излишните витамини или хипервитаминозата също могат да бъдат източник на дисфункция, но те са по-редки и едва ли могат да имат хранителен произход. Тогава приемът на хранителни добавки по-скоро ще бъде поставен под въпрос.
Берибери: дефицит на витамин В1
Берибери или дефицит на витамин В1 (тиамин) е открит в Китай. По-рано присъстващо в Азия, това заболяване се дължи на прекомерна консумация на бял ориз или най-общо на рафинирани зърнени култури. Все още има няколко редки случая в Далечния изток, свързани с недохранването на населението.
Берибето ще достигне до двигателната и сензорната нервна система. Тогава симптомите са умора и загуба на тегло, евентуално изтръпване на долните крайници, което може да доведе до парализа, мускулна атрофия, сърдечна недостатъчност, венозна конгестия, оток и др.
Редовната консумация на нерафинирани зърнени храни, сушени зеленчуци, маслени плодове и картофи помага да се предотврати този дефицит. Витамин В1, наричан още тиамин, се среща и в месото и рибата, както и в яйчния жълтък.
13 витамина, разделени на 2 групи
Съществува 13 различни витамина, разделени в 2 групи:
Всеки витамин се осигурява от определен източник на храна и всеки от тях има определени роли. Лечението, приложено върху храната преди консумация, може да увреди витамините или дори за някои да ги премахне напълно.
По този начин някои силно модифицирани храни в индустрията ще съдържат много малко витамини, поради което е важно да консумирате колкото се може повече пресни продукти.
Спорт и прием на витамини
По-малко от 3 часа спорт на седмица: вашата диета е достатъчна за нуждите ви от витамини
В случай на спортна практика до 3 часа седмично, нуждите от витамин са същите като в рамките на конвенционалната диета. Имайте предвид, че нуждите на детето и атлетичния тийнейджър са различни.
Приемът на витамини трябва да се наблюдава в случай на определена диета (с изключение на по-специално) или ограничаване на енергията. Спортистите с непроменено хранене също трябва да обърнат внимание на приема на витамини.
След 4 часа спорт на седмица: наблюдавайте приема на витамини A, E, D, C, B6 и B12 !
В случай на спорт за повече от 4 часа седмично, многократно или при екстремни условия (на височина, температури и т.н.), трябва да се следи приемът на витамини. Въпреки че всички витамини са важни и важни, що се отнася до диетата на спортните хора, ние ще бъдем особено бдителни, за да покрием приема на витамини А, Е, D, C, B6 и B12. Ние обхващаме тази точка по-долу.
Витамини от съществено значение за спортистите
Витамин А
Витамин А се нарича още ретинол. Както подсказва името му, той играе важна роля в ретината, в адаптацията към тъмнината и в цветното зрение. От друга страна, той играе важна роля в метаболизма и синтеза на стероидни хормони. Той засилва отговора на имунната система, което е интересно, знаейки, че интензивната и редовна физическа активност може да отслаби и забави имунния отговор.