Витамини и минерали - когато повече е твърде много - Stiftung Warentest
съдържание
От витамин А до цинк: почти всеки трети германци редовно приема хранителни добавки.
Хранителните добавки са популярни, но най-вече не са необходими. В излишък някои витамини и минерали дори могат да бъдат вредни. В тази страна няма законово установени максимални количества, но Федералният институт за оценка на риска (BfR) разработи подходящи препоръки и сега ги актуализира. Нашата таблица показва препоръчителните максимални дневни количества. В търговията често има много по-високо дозирани препарати, както показа проба от Stiftung Warentest.
Само рядко е необходимо, понякога е вредно
Почти една трета от възрастните в Германия редовно поглъщат хранителни добавки. Препаратите често съдържат витамини и минерали като отделни вещества или няколко от тях в комбинация. Рекламата обещава положителни ефекти за здравето, благосъстоянието или ефективността. Като цяло обаче средствата са излишни - а в прекомерни количества дори могат да бъдат вредни. Това се подчертава от Федералния институт за оценка на риска (BfR) в съобщение от 2018 г. и на този фон отдавна препоръчва максимални количества за витамини и минерали в хранителните добавки. Стойностите бяха актуализирани наскоро и публикувани в Journal of Consumer Protection and Safety Food. „Според текущото състояние на знанията продуктите, които се придържат към нашите препоръки и се приемат в съответствие с инструкциите на производителя, не представляват риск за здравето на хора на възраст 15 и повече години“, коментира президентът на BfR Андреас Хенсел.
Спецификации, основани на научни познания
При изготвянето на своите спецификации BfR взема предвид, наред с други неща, ситуацията с доставките в Германия с хранителни вещества, обичайните дневни нужди и данни от проучвания за предозиране с витамини и минерали. Друга важна ключова фигура е т. Нар. UL, „Поносимо горно ниво на прием“. Това означава максимално допустимия дневен прием, т.е.максималното количество вещество, което трябва да погълнете, ако съберете всички източници: нормална диета, обогатени храни и хранителни добавки. Според BfR настоящата актуализация е направена „въз основа на текущото състояние на научните познания“. Много стойности за витамини и минерали не се променят или само леко се променят по време на ревизията. Например стойностите на калция (500 милиграма на ден) и магнезия (250 милиграма на ден) са останали същите.
Основните промени в препоръките
За разлика от това стойността за Витамин А: от 400 до максимум 200 микрограма на ден, изчислено като така наречения ретинолов еквивалент (RE). Но стойността е включена Витамин Е. сега значително по-висока, а именно при 30 (вместо 15) милиграма на ден. И с няколко витамина от група В - а именно витамин В1 и B2 като Биотин и Пантотенова киселина - BfR вече напълно се разпределя с максимални стойности. Дори при много големи количества прием не се наблюдават неблагоприятни ефекти върху здравето. Нашата таблица дава преглед на всички настоящи препоръки.
Препарати с много високи дози при пазаруване например
През лятото на 2017 г. публикувахме статия за витамините, за която купихме 35 проби. 26 от тях надвишават препоръките за максимално ниво на BfR по това време, десет дори драстично (витамини: много препарати се дозират значително твърде високо). Дори и с новите стойности като еталон, констатациите се променят незначително. Сега дори 30 препарата надвишават препоръките, макар и само малко. И драстичните ексцесии по това време все още се дозират в пъти по-високи от новите максимални нива на BfR. Купихме някои в интернет, но някои и в местните магазини.
Предстоят законовите разпоредби за максимален обем - може би
Засега в Германия или на ниво ЕС няма задължителни законови максимални количества за витамини и минерали в хранителните добавки. От страна на ЕС, съответните разпоредби „не се очакват в обозримо бъдеще“, заяви говорител на Федералното министерство на храните и земеделието на test.de, когато беше попитан. Следователно самото министерство понастоящем проучва, въз основа на настоящите препоръки на BfR, дали трябва да се вземат национални разпоредби за максимално ниво за определени вещества. "Новото федерално правителство ще вземе решение за проектирането на такъв проект."
Не всеки се нуждае от хранителна добавка
Центровете за консултации на потребителите отдавна призовават за законови разпоредби за максимално количество. Витамините не само влизат в тялото с хапчетата, но и обикновено чрез храна и обогатени храни. Като цяло е възможно предозиране, особено при продължителна употреба на препаратите. Прекомерният витамин С и D може да причини увреждане на бъбреците. И обратно, много от очакваните чудодейни ефекти на хранителните добавки не са научно доказани.
Бакшиш: Изкуствен допълнителен прием се препоръчва само за определени групи от населението - като витамин D за бебета или фолиева киселина и йод за жени, които искат да имат деца и през първия триместър на бременността. В тестовите хранителни добавки за бременни жени ще намерите подходящи препарати (вижте също хранителни добавки за кърмещи жени: често твърде висока доза - и най-вече ненужна). Веганите - също вегетарианци при определени обстоятелства - трябва да приемат добавки. Ще намерите препоръчани продукти в теста за хранителни добавки за вегетарианци и вегани. В някои случаи може да са необходими хранителни добавки на индивидуална основа. Не трябва обаче да ги приемате „сами“, а само след като Вашият лекар изясни дали всъщност има дефицит.
Бюлетин: Бъдете в течение
С бюлетини от Stiftung Warentest винаги можете да имате най-новите новини за потребителите с един поглед. Имате възможност да избирате бюлетини от различни предметни области.