Витамин В3 (ниацин)
Ниацинът е известен още като витамин В3 и РР фактор. Никотиновата киселина е извлечена от тютюневите листа на Huber през 1867 г., но нейната витаминна функция все още не е била открита по това време. Неговата дефицитна болест, грапавата кожа (pelle agra), се наблюдава още през 1735 г., но едва през 1915 г. Голдбърг доказва, че има хранителни причини за развитието на болестта. През 1937 г. Elvehjem и Spies демонстрират своите свойства за превенция на пелаграта (PP).
Витамин В3 има две молекули със същата активност като витамин А, никотинова киселина и никотинамид. В нашето тяло никотинамидът е активната форма, голяма част от която се среща в телата ни като никотинамид аденин динуклеотид (NAD) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP). Те са необходими за функционирането на много ензими. Те са от съществено значение за въглехидратния, мастния и протеиновия метаболизъм, а също така играят огромна роля в електронния транспорт на клетките. Най-големият склад на витамина е черният дроб. Ако ядете богата на протеини диета, няма да развиете сериозен дефицит (това е често срещано само в развиващите се страни в наши дни), тъй като ниацинът също се образува в тялото ни от триптофан.
Водоразтворим витамин, предозирането е неизвестно.
В3 също играе роля в синтеза на полови хормони, тироксин и инсулин. Двете съединения се намират в различни формулировки, но освен за предотвратяване на недостиг на витамини, техният обхват не е еднакъв. Ниациновата форма е ефективна при понижаване на нивата на холестерола в кръвта, докато никотинамидната форма е ефективна при намаляване на артрита (ревматоиден артрит и артроза).
артрит). Последните могат да забавят или да предотвратят развитието на диабет тип I, а също така имат антиканцерогенни ефекти. Никотинамидът повишава инсулиновата чувствителност и секрецията на инсулин и се смята, че забавя появата на нарастване на нуждите от инсулин в началната фаза на диабет тип 1.
Дози ниацин над 50 mg (но не никотинамид) могат да причинят временно зачервяване. Производителите елиминират това с продукти с бавно освобождаване, които от своя страна увеличават риска от увреждане на черния дроб. Вместо това инозитол хексаникотинат често се използва без странични ефекти или минимален шанс за странични ефекти.
Защо го използваме
- Витамин В3 е от съществено значение за производството на енергия, контрола на кръвната захар, антиоксидантните функции и реакциите на детоксикация.
- Помага на хората с артрит, тъй като има противовъзпалителен ефект и също така подпомага образуването на хрущял.
- Ниацинамидът може да има положителни ефекти при диабет.
- Оказва благоприятен ефект върху интермитентна клаудикация, причинена от стесняването на артериите в долния крайник, в резултат на което локалното нарушаване на доставката на кислород при ходене и произтичащата от това спазматична болка. Вазодилататорният ефект на ниацин играе роля за това.
- Може да облекчи депресията и безсънието.
Други полезни ефекти
Той може да намали високите нива на триглицеридите и холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Как да използвам
Ниацинът е богат на месо, черен дроб, пълнозърнести храни и зеленчуци. В случай на богата на протеини диета, ние не развиваме сериозно състояние на дефицит (това е често срещано само в развиващите се страни в наши дни), тъй като ниацинът също се образува в тялото ни от триптофан. 60 mg триптофан съответства на 1 mg никаин, което е 1 еквивалент на ниацин. Препоръчителната доза е 15 mg/ден за жени, 18 mg/ден за мъже, 17-20 mg/ден за бременни и кърмещи жени. Приемайки контрацепция, високите натоварвания увеличават нуждата. Прогнозирано за консумация на енергия на 1000 kcal енергия приблизително Можете да разчитате на 6,6 mg ниацин като препоръчителното количество, но в диетата също са необходими 15-20 mg/ден! Спортистите се нуждаят от 30-40 mg/ден.