Витамин В12 - внимание вегетарианци и вегани! Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

вегетарианци

вегани

  • Коя е Кристи Маргарит?
  • Първо прочетете тук!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Biz
  • Какво ядем?
  • градски
  • Диета
  • Предизвикателство GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT видео
  • Добра храна
  • Моят дневник
  • Моето мнение за ...
  • презентации
  • Приятели
  • препоръки
    • AGH
  • Здраве
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • добавки
  • Съвети и трикове
  • Кулинарен туризъм
  • Където ядем?

Срещам все повече хора, които постят (без да имат и най-малка представа за нуждите на организма от хранителни вещества) или които преминават към вегетарианска диета, въпреки че в миналото са имали сериозни недостатъци в диетата си.

Има хора, които се чувстват добре с такъв режим.
Във всеки случай обаче причините за очевидно излекуваните заболявания трябва да бъдат анализирани чрез премахване на продуктите от животински произход от диетата.
Защото има голяма разлика между колбасите и месото на диво животно например.
Тъй като вегетарианската диета може да намали мускулната маса, което води до бърза загуба на тегло в краткосрочен план, но угояване в дългосрочен план.
Може би новата вегетарианска диета съдържа по-малко сол и елиминира излишната вода. Може би допълнителният прием на фибри регулира храносмилането и елиминира чревното съдържимо.
Тези "слабости" са само очевидни, не се губят мазнини.

Основно хранително вещество, което липсва в растителните продукти, е витамин В12.
В краткосрочен план могат да се мобилизират резерви (в случай на някои хора резервите B12 продължават няколко години), но в дългосрочен план могат да възникнат сериозни проблеми.
Какво прави витамин В12?
- участва във функционирането на нервната система
- участва в производството на червени кръвни клетки
- участва в енергийния метаболизъм
- участва в синтеза на ДНК
- намалява нивото на хомоцистеин, аминокиселина, чието излишно присъствие увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт, болест на Алцхаймер, очни заболявания, нервни разстройства.
- участва в синтеза на SAMe (който помага при остеоартрит и депресия)
Мисля, че прави достатъчно.

Болести, горе-долу свързани с дефицита на В12: атеросклероза, анемия, фибромиалгия, болест на Алцхаймер, импотентност, загуба на паметта, безсъние, раздразнителност и много други.

Истински източници на В12: черен дроб, черупки, яйца, риба, сирене.

Има и хора, които имат генетичен дефицит, при който "вътрешният фактор", необходим за усвояването на витамина, липсва в стомаха. За тях решението са хранителни добавки с витамин В12.

Дефицитът на В12 също участва в появата на ADHD, така наречената болест, чиито ефекти се лекуват с лекарства, които иначе се считат за лекарства. И това се случва с децата. И това се случва със скритите телевизионни реклами. Нещо подобно на програмата Reductostart, която също имаше лекарство зад себе си (в широкия смисъл на думата).

Коментари

Витамин В12 - внимание вегетарианци и вегани! - 22 коментара

много интересна статия! Мисля, че постенето няма нищо общо с вярата ... нито църквата.
те са по-скоро вид обичаи, страхове, традиции.

Постът, като форма на въздържание и духовна екзалтация, не трябва да означава разрушаване на здравето, както се случва с много хора, които постят, без да имат начин на живот поне близък до този на хората, които традиционно са постили (религиозни водачи, шамани, монаси).
Има и страна за прочистване на организма, но от медицинските тестове, които виждам, тялото вече е „изчистено“ от много желязо и калций ... да не говорим за други минерали, витамини и хранителни вещества. Постенето само влошава тези проблеми.
За мнозина (особено за жените) е източник на удовлетворение, че правят нещо с живота си, но за съжаление отвъд това само разрушават здравето си.

„За мнозина (особено за жените) е източник на удовлетворение да направят нещо с живота си“ - хммм, усещам и следа от женоненавист ... 🙁

По-скоро следа от статистика. Не мисля, че за никого е тайна, че жените постят много повече от мъжете.
Изненадва ме, че това се случва с млади жени с високо ниво на културна интелигентност.
Нямам нищо общо с техния избор (и в крайна сметка те идват при мен, за да отслабят или да поправят други „повреди“), но не ми се струва нормално да ви нараня в името на неща, за които не знаете нищо.

CristiM, мисля, че би била интересна статия за влиянието на храната за предотвратяване на настинки/грип

ако все още сме в студения сезон

Притеснява ме, че макар страната да е пълна с посетители на църквата, вегетарианските рецепти на румънски в мрежата са възможно най-малко и всички трикове (като кисели краставички), с които не може да се живее, можете да постите само от година на година в тестени изделия. В по-цивилизованите страни не правите големи жертви, ако искате да станете вегетарианец (храната - от всякакъв вид - така или иначе е по-евтина, ресторантите ви предлагат нещо различно от панирано сирене и запечени гъби) и не се отдадете на соя в менюто всеки профилен ресторант има същото тегло с останалите бобови растения, това не е чудо храна като в Ро.
Сега ми хрумна, че вегетарианските рецепти в Румъния липсват, тъй като гладуването е период на въздържание, а не на удоволствия.

Въпреки че не съм лоялен консуматор на месо (харесвам само няколко вида месо), не съм съгласен с вегетарианците. И гладуването - точното време да погледнете тялото си за основни макро \ микроелементи и да се отдадете на брашно, плодове и соя. Може да е бил период на детоксикация преди, но нека не забравяме, че в миналото нямаше Е, хидрогенирани мазнини и захар дори в чипса.

В миналото само определени хора постиха с точни цели.
В близкото минало, което наследяваме, селяните бяха подканени от църквата да постят, за да могат животинските продукти да достигнат до други.
От друга страна, увреждането на хормоналната и нервната система води до по-послушни хора.

Доколкото знам, витамин В12 се съдържа и в акациевия мед! Веганите вероятно не биха се съгласили с употребата му, но много вегетарианци се радват на този източник.

Ако се намираше в меда, той би се срещал във всички видове, тъй като трябва да се отделя от пчелите. За съжаление, въпреки че може да съдържа този витамин, медът го съдържа в абсолютно незначителни количества. В моите източници (база данни на Министерството на земеделието на САЩ) изброеното количество е 0 (НУЛА). Искам да кажа, че не съдържа нищо.

Позволявам си да насоча вниманието на заинтересованите, че винаги има аргументи за и против вегетарианството.
Всяко вещество, съдържащо се в месото и полезно за организма, може да се намери и в зеленчуците или плодовете.
Познавам хора, които от години са вегетарианци и които имат желязно здраве и завидна енергия.

Алида, НЕ всяко вещество, от което се нуждае човешкото тяло, се намира в зеленчуците и плодовете. Това, което казваш, е глупост. Фактът, че някои хора са вегетарианци от години, не означава, че ще продължат безкрайно или че други хора могат да поддържат безопасно същата диета. Също така е важно, когато започнете вегетарианска или веганска диета (ако това се случи след недохранване или балансирана диета).

Добре ли е вегетарианската диета за 2-годишно дете? (Не мисля, но искам да разбера по-авторитетно мнение в това отношение) ... детето беше диагностицирано с атопичен дерматит и майката избра тази алтернатива (вегетарианска диета), за да спре еволюцията на болестта ... дали е свързана помежду си ( вегетарианска диета с атопичен дерматит) .

Не бих замислил да държа детето си 2 години и нещо на вегетарианска диета (дори не ово-лакто), да не говорим за строго вегетарианска. За съжаление напоследък има ярост при този тип хранене, където вярата и личният избор са поставени пред логиката и науката. По-добре да премахнете зърнените и бобовите култури, да не говорим за пастьоризирано и хомогенизирано краве мляко (включително сирене или мляко на прах от това краве мляко).

От раждането си съм ово-лакто-вегетарианец, както и родителите ми. Казвам се Ionut, на 22 години съм, 1.72 и 65 кг. Чувствам се много добре и енергичен. Всички тестове са добри, нямам никакви дефицит. Така че от опит казвам, че детето може да расте с вегетарианска диета и ще бъде по-здраво от другите деца. Витамин В12 се намира в лещата и нахута, на 4-ия ден от покълването лещата и нахутът дават 235 микрограма B12. С уважение и уважение!

Тъй като ядете мляко и яйца, там вероятно има достатъчно витамин В12, но ако имате научен източник за леща и нахут като източник на В12 (истински източник, категорично доказателство), наистина съм любопитен да го видя.

Моля, документирайте се, преди да напишете статия. Вие сте позор за обществото, в което живеем. За 60 секунди намерих източник: http://en.wikipedia.org/wiki/Talk:Vitamin_B12. Има много специалисти в областта. Вие не сте от тях. Ако сте, трябва да видим диплома (магистърска или докторска степен).

Робърт, когато си тръгнал да обиждаш някого, добре е да излагаш аргументи, в противен случай се обиждаш, особено когато си тръгнал да оценяваш нивото на познанията на някой друг. Особено когато този човек ясно пише в своя блог кой е и какво е обучението му. Исках ли да съм „специалист“? Или това сте искали?
Точно както документите не гарантират знания в дадена област, нито една връзка в wikipedia не гарантира „истина“. Уикипедия може да бъде източник, ако внимателно проучите препратките.
Не виждам обаче противоречията или грешните неща в моето съобщение, достатъчно любезен ли сте да ги посочите? Или поне да ги запишете, но с две "i"?

В статията си „Вегетарианска и веганска диета при деца“ в точка 9 напишете:
"Има два мита: В12 може да се абсорбира от червата (невярно) и че някои водорасли естествено съдържат В12 (и невярно, само свързването на бактериите в културата може да доведе до съдържание на В12)."

Открихме източници, които казват, че ДА, В12 се произвежда от бактерии, съществуващи в червата, само че абсорбцията му е в частта между тънкото и дебелото черво, а бактериите, произвеждащи В12, са в дебелото черво, така че те не се "срещат".
Що се отнася до втората част, други източници, които прочетох, казват, че има B12 в растителните източници. Например, на veganism.ro можем да прочетем:
„Витамин В12 се съдържа САМО в продукти от животински произход. (тук виждам, че вие ​​също се съгласявате с това, което съм чел досега във вашите статии)
Друга форма на витамин В12, аналогична на В12, се намира в растителните продукти, но е неактивна форма, с възможност за намеса в активната форма на В12, като я блокира. Източници на аналог B12: спирулина, хлорела, облаци, водорасли, темпе, мая и др. Нито едно научно изследване не е доказало съществуването на В12 в активна форма в тези източници. "

Изглежда, че добавките Spirulina Now също съдържат B12, между другото, така че заключението ще бъде, че в спирулина има B12. И според д-р инж. Химик Стефан Манеа, след години на проучване той е успял да подчертае съществуването на стабилна форма на В12 в люцерна (люцерна), разбира се само при определени условия. Награден е и за метода на екстракция. И той не е единственият, който взема под внимание люцерна.
Моите въпроси:
1. Какво мислите за този аналог B12?
2. И ако има поне тези два растителни източника на В12 (спирулина и люцерна), смятате, че те не могат да бъдат усвоени.?
Ако ми изясните в това отношение, благодаря.

1. Написах „не може да се усвои от червата“ - така че се разбира, че е произведен. Почти във всяка статия си правех малка шега с B12 и изпражненията.
2. veganism.ro не е надежден източник, защото представлява пристрастното мнение на хората, възприели начин на живот, и търси допълнителни обосновки за това.
Също така, за справки бих отишъл в лаборатории, които дори имат възможност да направят някои сериозни тестове (напр. При B12 активността се тества върху лабораторни животни с диета без B12).
Тъй като са много малки количества от веществото, замърсяването е често срещано, както е нормално по природа, така че е фалшив проблем. При някои хора може дори да се абсорбира от червата, теоретично има тази възможност.

Моето мнение е, че човек е бил накаран да яде животни (и насекоми, ларви и др.), Присъстващи дори в диетата на плодоядни и листни ядки, с които някои се идентифицират, въпреки че се отделихме от тях преди няколко милиона години) така че цялата дискусия се разпада. Не виждам смисъл от безкрайно търсене на „растителни източници“, когато има добавки B12 от бактериален произход, ефективни, евтини, лесни за администриране.
Не виждам нищо „естествено“ във веганската диета (както не виждам и в други съвременни диети), така че мисля, че добавките биха помогнали много (тук бих приел особено DHA и EPA, вероятно от водорасли).

Мисля, че целта е загубена и средата става цел, капанът, в който не искам да попадна. Имайте предвид, че статията е написана преди 6 години.

Четох някъде другаде, но забравих да спомена по-горе, че В12 ще се намира в почвата (разбира се необработен) и поради тази причина животинските продукти съдържат този витамин. Кравата яде трева и В12 преминава в месото, прост пример. И ако ядем немит морков от баба в градината, ще имаме малко В12. Съгласни сте с тази теория?
Не съм веган (въпреки че съм имал опити), но нямам естествен източник на доставка на месо, сирене и др. Избирам да не ги купувам от супермаркета и следователно да не готвя с тях. Но ям, когато посетя семейството си и открия нещо интересно. Ако приемам добавки B12 (което мисля, че ще се случи скоро) няма да е проблем да приемам тези с бактериален произход. Дъвчащ метилкобаламин, който се абсорбира най-добре срещу циано и хидрокобаламин.

Исках обаче да знам за общата си култура:)) дали наистина има B12 в спирулина и люцерна, да не говорим за останалите, изброени по-горе. И все още не сте ме изяснили, ако вярвате в това. Може би имате повече информация за него или по-добри източници, отколкото намерих. Благодаря за отговора.

Вероятно се намира в земята, но не можете да знаете в какви количества. За съжаление вие ​​също намирате в земята неща, които може да не са ви необходими.
Ще се интересувам от Now Foods за тяхната спирулина, в самата люцерна не може да съществува, само чрез "замърсяване".
Ако ядете агнешки черен дроб/треска няколко пъти в годината, проблемът е решен (въпреки че теоретично той е водоразтворим, натрупва се в тялото, така че имате резерви и можете да правите нови), така че, както казах, фалшив дебат, ако имаме малко здрав разум и ние не орем. Това ядат тревопасните животни, хранещи се с трева бактерии, а не трева. Крава крава трева, но в храносмилателния й тракт има други метаболитни процеси (бактериална флора), отколкото при нас. Елементи на биологията, които някои лесно пропускат.
Лично аз не мисля, че разликата между метил и циано е значителна, но обикновено се препоръчва добре да се препоръчва най-напредналата/най-чистата форма.

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.