Витамин В12 Ефекти върху развитието на l; дете
The веганство може да се определи като диета, изключваща каквато и да е консумация от животински произход. Днес има все повече последователи на тази диета. Но малко надеждна информация циркулира за нейния ефект върху човешкото тяло.
Веганство де факто изключва витамин В12. Този витамин се намира изключително в животинското производство: червено месо, риба и морски дарове, птици, мляко, яйца. Поради това възникват няколко въпроса. Виждаме ли вегани дефицит на витамин В12? Какви са ефектите от липсата на този витамин? И особено при малки деца ?
Веганството води до дефицит на витамин В12
Витамин В12 е основен витамин за организма за разделяне на клетките, образуване на червени кръвни клетки и за поддържане на здрава нервна система.
Немско проучване (1) има за цел да анализира въздействието на диетата веган на нивото на желязо и витамин В12. За това се изучават 113 души: 29 веган, 64 лакто-ово-вегетарианци (хора, които не ядат месо, но яйца и млечни продукти) и 20 флекситарианци (хора, които ядат месо от време на време).
Изследователите откриват a дефицит на желязо и витамин В12 за веган. Всъщност, колкото по-ограничава диетата, толкова повече нивото на лимфоцитите и тромбоцитите намалява.
Лимфоцитите са левкоцити, които играят основна роля в имунната система. Намаляването на броя на лимфоцитите означава, че индивидът е по-изложен на заболявания.
Следователно един от първите резултати е, че не яденето на животинска плът води до възможни недостатъци, които могат застрашават имунната защита.
Липсата на витамин В12 обаче не винаги има необратими последици за възрастните.
Но какво да кажем за малкото дете ?
Веганството и витамин В12: какви ефекти върху детето ?
Първите години на детето са време, когато тялото му се формира. Следователно дефицитът на тези възрасти може да има сериозни последици в дългосрочен план. Тя може да попречи на физическото и психическото развитие.