Витамин В12 - цианобаламин
Витамин В12 е водоразтворим витамин, който изпълнява много функции в организма, като помага за поддържането на здрава нервна система и образуването на червени кръвни клетки. Неговите научни наименования цианобаламин или кобаламин се обясняват с наличието на кобалт, което му придава характерния червен цвят. Този витамин е от съществено значение за клетъчния метаболизъм и участва в процеса на растеж.
Витамин В12 играе основна роля в образуването и поддържането на миелиновата обвивка на нервите - покритие, което защитава всеки нерв, позволявайки бързо предаване на импулси.
Функции на витамин В12
- Роля във функционирането на нервната система
- Ограничава мускулната деградация
- Мускулна сила
- Въглехидратният метаболизъм
- ДНК синтез
- Кръвоносна система
- Образуване на миелиновата обвивка
- Образуване на гръбначния мозък
- Образуване на червени кръвни клетки
- Фактор на растежа
- Регенерация на клетките
Терапевтична употреба - Показания
Липса на витамин В12
Недостиг на витамин В12 може да е резултат от недостатъчен прием на храна (например при вегетарианската диета) или може да е следствие от аблация на стомаха или крайната част на тънките черва.
Недостигът на витамин В12 не е рядкост в развитите страни и се проявява чрез:
- екзема
- дерматит
- умора
- загуба на паметта
- анемия
- безпокойство
- мускулна болка раздразнителност
вегетарианци, особено тези, които спазват строга диета, не успяват да покрият нуждата от витамин В12, поради недостатъчен прием на храна. Резултатът е сериозен дефицит - злокачествена анемия - което се проявява първо чрез бледност, умора, синкоп, а по-късно и чрез когнитивни разстройства, които могат да доведат до психоза или деменция.
Симптоми на недостиг на витамин В12
- Злокачествена анемия
- Диария
- Загуба на паметта
- Депресия
- Менструални нарушения
- неврит
- Нервност
- Дразнене на устната кухина
- Загуба на апетит
Източници на витамин В12
Витамин В12 намира се особено в продукти от животински произход: червено месо (органи) или птици, риба, стриди, яйца, мляко и сирене.
Зърнените храни, обогатени с витамин В12, са друг важен източник, както и бирената мая.
| Храни, богати на витамин В12 (в микрограми на 100 g) | |
| Черен дроб | 61 |
| Стрида | 16.5 |
| Сърце | 13.5 |
| Пушена херинга | 14.4 |
| Риба тон (приготвена във фурната) | 10.9 |
| Раци (консерви) | 7 |
| Яйчен жълтък | 4.7 |
Необходим витамин В12
Препоръчителна доза витамин В12 е 2-3 микрограма на ден и може да се получи от ядене на месо, риба и морски дарове.
| Препоръчителна доза витамин В12 (в микрограми на ден) | |
| кърмачета | 0,5 |
| Деца на възраст между 1 и 3 години | 0.8 |
| Деца между 4 и 6 години | 1.1 |
| Деца между 7 и 9 години | 1.4 |
| Деца между 10 и 12 години | 1.9 |
| Юноши между 13 и 15 години: момчета и момичета | 2.3 |
| Юноши между 15 и 19 години: момчета/момичета | 2.4 |
| Възрастни: мъже/жени | 2.4 |
| Възрастни хора (над 75 години): мъже/жени | 3 |
| бременна | 2.6 |
| Кърмещи жени | 2.8 |
Суха или груба на допир коса, разцепени краища и бавен темп на растеж са само част от р.
Ниските нива на витамин В12 в ранна детска възраст са свързани с лоши резултати от когнитивните тестове.
Приемът на витамини може да допълни или осигури необходимите хранителни вещества за нормалното функциониране на тялото. носете.