Витамин В 2 (рибофлавин); аптечно списание

Витамин В2 изпълнява задачи в протеиновия и енергийния метаболизъм. Той се среща в млякото и пълнозърнестите продукти, наред с други неща, и се използва и като оцветител за храна

витамин

Млякото съдържа витамин В2

За какво се нуждае тялото от витамин В2?

Витамин В2 играе роля в множество метаболитни процеси. Например, ако тялото преобразува гроздова захар (глюкоза) или мастни киселини в енергия, за това му е необходим витамин В2 - известен също като рибофлавин или лактофлавин. Витаминът е важен и за специалните протеини в лещата на окото.

Витамин В2 е един от водоразтворимите витамини и може да се намери в храната като несвързан рибофлавин или свързан с протеини.

Кои храни съдържат витамин В2?

Добрите доставчици на витамин В2 са:

  • мляко и млечни продукти
  • месо и риба
  • пълнозърнести продукти
  • някои зеленчуци като броколи или кейл
  • мая

Ежедневна нужда от витамин В2 и как да се отговори

Ежедневно изискване: Германското общество по хранене (DGE) препоръчва възрастните да консумират от 1 до 1,4 милиграма витамин В2 дневно. Действителното изискване обаче зависи от различни фактори: Средно мъжете се нуждаят от малко повече витамин В2, отколкото жените. Нуждата също се увеличава по време на бременност и кърмене.

Как да отговорим на вашите изисквания за витамин В2: Ежедневното количество витамин В 2, препоръчано от DGE, е трудно да се покрие с определена храна. За да получите достатъчно рибофлавин, трябва:

  • Яжте риба веднъж или два пъти седмично, като сайда или скумрия
  • Консумирайте месото умерено
  • Консумирайте пълнозърнести храни и млечни продукти всеки ден: Чаша нискомаслено мляко (200 милилитра) съдържа около 0,4 милиграма витамин В2, 1 филия пълнозърнест хляб (50 грама) съдържа около 0,8 милиграма и 100 грама овесени люспи (приготвени като каша, например ) са около 0,15 милиграма.
  • 100 грама хлебна мая съдържат около 2 милиграма рибофлавин.

Важно: Витамин В2 издържа на топлина до голяма степен невредим. Въпреки това, той бързо се разлага, когато е изложен на светлина. Затова съхранявайте храната на тъмно. Освен това, когато приготвяте храна, например зеленчуци, трябва да имате предвид, че витамин В2 лесно преминава във водата за готвене. Ако нищо не говори против, използвайте и течността.

Какво се случва, ако има недостиг на витамин В2?

В Германия много рядко има чист дефицит на витамин В2. Ако е така, обикновено липсват няколко витамина едновременно. Например, тези, които спазват строга веганска диета или консумират твърде много алкохол, може да не са достатъчно.

Симптоми на недостиг на витамин В2 се изразяват, наред с други неща, чрез пукнатини в ъглите на устата, възпаление на устната лигавица и възпалителни кожни промени. Недостигът на витамин В2 може да доведе до катаракта.

Кога се случва предозиране на витамин В2? ?

Не е известно, че витамин В2 от храната причинява вредни ефекти над определено количество.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Потърсете съвет от Вашия лекар или фармацевт, преди да прибегнете до витаминни добавки. Хранителните добавки не винаги са полезни. Предозирането или неправилната комбинация от препарати може да причини повече вреда, отколкото полза. Препоръките на гинеколога се отнасят за бременни жени.