Витамин сладко въздържание - Витамин сладко въздържание - отговорен Gastrohero блог

Според католическата традиция в такива моменти през пролетта човек извършва физическо и психическо прочистване и се подготвя за обновяване, пристигането на пролетта; една част от който процес е на гладно. Който остави месото в този момент, вероятно ще се запита защо постът не е, да речем, „отреден” до юли от религиозните лидери, когато има толкова много зеленчуци и плодове? И така, ето първата част от поредица статии за тези, които смятат, че не е възможно да ядете здравословна, вкусна храна на зеленчукова основа у дома през зимата и началото на пролетта.!

Интересното е, че алчният четвъртък, възроден преди няколко години, първоначално беше денят, в който човек можеше бързо да се напълни с мазна, тежка храна преди Великия пост. На всичкото отгоре някои казват, че алчният четвъртък всъщност е бил лакомен вторник - тоест вторник, оставящ месо - тъй като това е бил последният ден преди Пепеляна сряда, когато месото все още е можело да се яде. Всичко това обаче може би не е толкова важно в сегашното ни състояние - защото кой знае днес какво е жаден за месо вторник или Пепеляна сряда, или не дай боже? Към този момент традиционните католически навици за самоограничаване - поне по отношение на храненето - са поети от диети за новородени като палео, Аткинс, нисковъглехидратно, без мазнини, сурово веганско, постно и т.н. Освен това всеки може да ги изпробва по всяко време на годината, стига да може (въпреки че за някои от тях се препоръчва медицински контрол!).

въздържание
Не е наша работа да откриваме дебат за това кое от изброените е най-здравословно или кое може да отслабне най-много, въпреки че предчувстваме кое е най-екологично. Във всеки случай се съгласяваме, че не може да е случайно, че във всяка религия има традиция човек да се сдържа за известно време и да не яде толкова много или това, което обикновено прави. Има Рамадан за мюсюлманите, Йом Кипур за евреите, а бедните будистки монаси не ядат нищо между обяд по обяд и закуска на следващия ден - нито ден. Ние по някакъв начин вярваме, че гладуването не е реално, ако не е придружено от малко самообуздание - тоест, ако използваме тези 40 дни (или който и да е период на диета, който сме избрали), за да се напълним с манго и други вносни плодове, перка от акула или супа от птиче гнездо, с какаово мляко-салата от авокадо папая, тогава цялото нещо по някакъв начин се губи по същество. И въпреки че вече излизаме от студа и има все повече на разположение за зеленчукопроизводителя, ще ви хареса писането на нашия гост-блогър, Ágnes Berta, за това какво може да се яде през зимата от тези, които искат зеленчуци и витамини на достъпна цена.

През зимата на трапезата са пресни домашни зеленчуци!

Това писание е за тези, които смятат, че не е възможно да се правят салати, кисели краставички или зеленчукови ястия от пресни, домашни зеленчуци през зимата. Първоначално започнах да изследвам темата, защото прочетох в статия, че много хора се оплакват от готови туршии, отчасти защото са направени с изкуствен подсладител и нито вкусът им, нито текстурата им очакват.

Ние, унгарците, много обичаме да се оплакваме и оплакваме. Ето защо си помислих, че ще обиколя проблема със зеленчуците и пазара, хипермаркетите, за да проверя дали наистина няма алтернатива, освен подсладена закваска или картофи и боб, евентуално внесени зеленчуци. Добре, добре, знаех, че имам ... просто исках да го покажа. Аз съм маниак на салатата, това може би беше разкрито от моя блог, тъй като от години експериментирах с триъгълници за гарнитура от картофи, ориз и паста. Събирам рецепти, класически и леко забравени салати.