Витамин Сага A Epoch Times Rom; ниа

витамин

Сали Фалън и Мери Г. Ениг, д-р.

  • epoch
    Чернодробно масло - добър източник на витамини А и D (Louise Valentine/The Epoch Times) Чернодробно масло - добър източник на витамини А и D

Откриването на витамин А и историята на приложението му в областта на човешкото хранене е история за смелост и интелигентност, история, която представлява комбинацията от най-добрите научни изследвания и културни традиции по света. Прилагането на това знание към диктата на хранителната индустрия предлага тъжен урок за използването на сила и влияние, за да се скрие истината.

Ключов играч в тази завладяваща история е Уестън А. Прайс, който откри, че здравословните диети на традиционните хора съдържат 10 пъти повече витамин А от американските диети по негово време. Неговата работа разкрива, че витамин А е един от разтворимите активатори на мазнини, присъстващ само в животинските мазнини и необходим за усвояването на минералите в храната. Той отбеляза, че храните, които хората, които е изучавал, смятат за свещени, като пролетно масло, рибни яйца и черен дроб от акула, са много богати на витамин А.

Всички традиционни култури са признали, че някои храни са необходими за предотвратяване на слепота. В новаторската си работа „Хранене и физическа дегенерация“ Уестън Прайс разказва историята на златотърсач, който, пресичайки високо плато в Скалистите планини, е бил заслепен от ксерофталмия поради недостиг на витамин А. В тези моменти на отчаяние той е открит. от индианец, който хванал пъстърва и я нахранил „кожата на главата на рибата, тъканите зад очите и дори очите на рибата“. Няколко часа по-късно зрението му започна да се възстановява и след 2 дни очите му виждаха почти нормално. Няколко години преди пътуванията на Уестън Прайс, учените откриха, че най-богатите източници на витамин А в цялото тяло на животното са ретината и тъканите зад очите.

Много култури са използвали черния дроб, друг специален източник на витамин А, за различни видове слепота. Черният дроб първо се притискаше към очите и след това се консумира, ритуал, при който пациентът насочва лечебната сила на черния дроб към засегнатия орган. Египтяните са описали това лечение преди най-малко 3500 години. Подобни практики са описани в Русия от 18 век. Други култури са използвали черен дроб от акула. Хипократ (460-327 г. пр. Н. Е.) Предписва черен дроб, напоен с мед, за слепота при недохранени деца. Асирийски текстове, датиращи от 700 г. пр. Н. Е. и китайски медицински писания от 7 век сл. н. е. описва използването на черния дроб при лечение на слепота. Еврейски трактат от 12-ти век препоръчва притискане на козешки дроб върху очите, последвано от консумация на черния дроб. През Средновековието холандски лекар Якоб ван Лаерланд (1235-1299) пише следното:

„Който не вижда добре нощта

Да се ​​яде кози черен дроб

И тогава ще вижда по-добре през нощта. "

Референции: Уестън А. Прайс "Хранене и физическа дегенерация", Фондация за хранене на Прайс Поттенгер, Сан Диего, Калифорния, стр. 280.

Историята, описана тук, е умело съставена от Г. Улф в „История на витамин А и Ретиониди“. Вестник FASEB, юли 1996 г.