Витамин С - витамин, който преоткриваме отново и отново
Това вероятно се дължи на факта, че играе роля в безброй метаболитни и жизнени процеси, които могат да изискват различни количества. Фактът, че 50 mg на ден предотвратява развитието на скорбут. В допълнение обаче:
Незаменим за за клетъчно производство на енергия - състояние на всички видове клетки и явления в живота. Той играе роля в защитните сили на организма: в допълнение към клетъчния и хуморалния имунитет, като водоразтворим антиоксидант, той е от съществено значение и за химическата защита на организма. Той помага за детоксикация на тялото, свързва се и прави тежките метали разтворими в урината. Синтезът на колаген не е без витамин С. Това е суровината за кожата, венците, които фиксират зъбите, стените на кръвоносните съдове, хрущялите, хрущялите на растежа на костите, ноктите, косата и всички съединителни тъкани. При негово отсъствие възникват не само естетически проблеми (промени в кожата, фрагментация на косата и ноктите), но тези органи също не са в състояние да изпълняват своите физиологични функции (инфекции на кожата и меките тъкани, гной, забавяне на костното образуване при млади хора и т.н. .). Карнитинът чрез метаболизма е условие за здрава мускулна функция. Той участва в производството на хормони на стреса, хистаминовата секреция, която регулира алергичните процеси, тирозната киселина, метаболизма на фолиевата киселина и производството на жлъчни киселини [1].
Многобройни проучвания и проучвания показват, че наличието на големи количества витамин С в кръвната плазма може да инхибира растежа и разпространението на много видове рак [2]. Този ефект съществува само докато витамин С присъства в повишени количества. С намаляването на това раковите клетки започват да се размножават отново. Ефективната доза е противоречива (10 000 до 40 000 mg?) И дори не е еднакво разпозната. Прието е в някои страни от ЕС за допълнително лечение на рак, докато в други, включително Унгария, не е.
Има благоприятен ефект върху метаболизма на захарта и холестерола, намалявайки рисковите фактори, които те причиняват за развитието на диабет, атеросклероза и хипертония. След 6 седмици терапия с високи дози витамин С (съответно 500 mg и 1000 mg/ден) при 84 пациенти (), е показано, че по-високите дози значително намаляват нивата на кръвната глюкоза и холестерола в кръвта. По този начин, споменатите по-горе рискове [3].