Витамин С, вашият най-добър приятел @
Известен със своите свойства против умора, витамин С осигурява на тялото ви аскорбинова киселина, която помага на имунната ви система, помага за образуването и възстановяването на колаген в костите и хрущялите, помага ви да усвоите желязото и се бори с алергии и настинки с вас.
Има няколко фактора, които ви карат да имате недостиг на витамин С:
- тютюнопушене: всяка цигара използва 25 mg витамин С от тялото ви (като се има предвид, че дневните нужди на възрастен са 110 mg - затова се препоръчва пушачът да консумира повече храни с прием на витамин С)
- алкохол (в големи количества)
- недохранване (напр. ежедневна консумация на бърза храна)
- липса на плодове и зеленчуци във вашата диета
- стрес (увеличава приема на витамин С в тялото ви)
- интензивни упражнения
Симптомите на недостиг на витамин С включват умора, мускулни болки, загуба на дъх по време на тренировка, суха кожа и ниска устойчивост на инфекции.
Къде да вземете витамин С?
Витамин С се съдържа само в плодовете и зеленчуците. Противно на общоприетото мнение, че цитрусовите плодове имат най-висока плътност на витамин С, кивито е водещият плод (80 mg/100 g), но портокалите или лимоните имат голямо количество (52 mg в лимони, 37 mg в грейпфрут). Зелето е зеленчук с висок прием на витамин С (57 mg в червено зеле) и, може би изненадващо, билките са друг важен източник (особено магданоз, с 200 mg на 100 g). По време на лечение срещу различни заболявания, но особено настинки, се препоръчва дневна доза компресиран витамин С (бъдете внимателни! Посъветвайте се с Вашия лекар за конкретното заболяване, за да не рискувате противопоказания).
Последен съвет: витамин С е най-крехкият витамин, той се редува с излагане на светлина, температура или прекомерна влажност. За да запазите витамин С в плодовете и зеленчуците, не ги съхранявайте дълго време и яжте плодове и зеленчуци възможно най-пресни.