Витамин С с форма или мазнина - мега дозата го носи - вижте
Витамин С - мега дозата доставя
Когато говорим за витамин С, обикновено става въпрос за милиграми: 100 милиграма е официално препоръчителната дневна доза. Това е приблизително толкова в 200 грама лимони или портокали или в един килограм ябълки или банани. С правилото 5 пъти плодове или зеленчуци на ден можем да стигнем до 500 милиграма. Ако след това използваме ефервесцентна таблетка от 1000 (!) Милиграма, това граничи с предозиране. Не четете отново и отново, че излишните количества се отделят с урината или дори водят до диария?
Но има и паралелна вселена на витамин С. В него живеят практически всички многоклетъчни организми. Те произвеждат свой собствен витамин С в количества, които - преобразувани в теглото на хората - обикновено са около 2 до 3 грама на ден. Но това е само основният шум, така да се каже. В случай на стрес и заболяване, производството на витамин С се увеличава редовно, често с фактор от пет до десет.
За да класифицираме това, трябва да се потопим накратко в историята на еволюцията, във времето на преход от едноклетъчни бактерии към сложни многоклетъчни организми. Това стана възможно чрез „изобретението“ на нова, ефективна форма на производство на енергия - горене вместо ферментация. Но хранителните вещества, които многоклетъчните клетки изгарят (окисляват) с помощта на кислород, са направени от подобно дърво, както самите те. Следователно съществува постоянен риск от самозапалване. Но опасността е и възможност, тъй като сложните многоклетъчни клетки (като хората) постоянно трябва да оставят клетките да умрат.
Ето защо еволюцията е дала на клетките способността да произвеждат свои собствени антиоксиданти. Това са вещества, които контролират процеса на горене в клетката чрез неутрализиране на така наречените свободни радикали. Най-важният и най-старият антиоксидант е витамин С. Той се среща във всички многоклетъчни живи същества. Хората обаче са загубили способността да произвеждат сами витамин С преди около 25 милиона години. Това вероятно се е случило по време, когато витамин С е бил в изобилие в храната ни, червата ни са били стабилни и все още не е трябвало да се въоръжаваме срещу токсините от околната среда. (История на витамин С тук.)
Преди почти 90 години еволюцията поправи грешката си: През 1927 г. унгарският лекар, биохимик и по-късно носител на Нобелова награда Алберт Сент-Дьорги успя да изолира витамин С; по-късно производствените процеси бяха подобрени и по-евтини. Със Сент-Дьорги и по-късно с още по-известния двоен носител на Нобелова награда Линус Паулинг възниква и училището по ортомолекулярна медицина. Тези хора са използвали витамин С по предназначение.
Помогна им фактът, че човешкото тяло вече не може да произвежда сам витамин С, но в случай на заболяване и стрес то все още е в състояние да обработва много високи дози. При тежки случаи диарията не се появява дори при доза над 100 грама на ден. Нивото на витамин в кръвта (серума) може да се повиши от 0,6 до 300 милиграма на децилитър за няколко дни. Експертите по ортомолекулярна медицина виждат това като доказателство, че тялото спешно се нуждае от това вещество.
За да избегнат тежкото отклонение през (често увреденото) черво, учениците от Pauling обичат да дават витамин С интравенозно и в количества до 200 грама дневно. Следното правило важи за приема през устата: Всичко, което не причинява диария, е желано от организма и е здравословно. Колко е това зависи от индивидуалния случай и настоящото здравословно състояние. В случая на Полинг това беше около 10 грама, разпределени равномерно през целия ден и няколко пъти повече при настинки. (Вижте също тук.)
Полинг беше убеден, че мегадозите витамин С не само предпазват от обикновена настинка и други вирусни и бактериални инфекции, но и слагат край на практически всички останки: от грип до шизофрения, от алергии към артрит и ревматизъм, от сърце и заболявания Проблеми с кръвообращението до рак. Повече за ефекта на витамин С тук.
Има малко солидни, двойно-слепи доказателства в подкрепа на тези твърдения. Това се дължи и на факта, че конвенционалната медицина продължава да използва витамин С само в слаби дози. 2 грама на ден вече се считат за много - но това съответно е малко полезно. Грипът например се съкращава с няколко дни и симптомите се облекчават. Как действа „правилната“ доза може да се намери на съответните интернет форуми: „Приемам около два до три на ден и когато настинката наближи 10 до 14 грама витамин С. След два дни всичко е изчезнало, няма възпалено гърло, няма Настинки и т.н. Досега не съм усетил никакви щети. "
Безспорно и добре документирано е, че витамин С играе важна роля в много процеси в тялото и следователно има превантивен ефект. Витамин С не само е антиоксидант, но също така помага да се образуват други „чистачи на радикали“ или той засилва ефекта им, като тези на витамини А и Е. Имунната система и белите кръвни клетки, отговорни за това, също се нуждаят от много витамин С. Това но също така е от решаващо значение за производството на съединителна тъкан и колаген. Скорбутът, най-известното заболяване с дефицит на витамин С, е екстремна форма на слабост на съединителната тъкан. Особено се забелязва във венците. Следователно възпалението на венците може да е индикация за недостатъчен витамин С.
Високото ниво на витамин С също е важно за хормони като тестостерон и естроген. Кората на надбъбречната жлеза се нуждае от много витамин С, за да може да произвежда своите хормони - например кортизол. Ако сте под стрес, имате нужда от много витамин С, в противен случай бързо влизате в омагьосан кръг. Тъй като всички хормони са някак си свързани, можете поне да предотвратите и понякога дори да премахнете хормонални нарушения от всякакъв вид с витамин С.
Друго предимство на този витамин е, че той насърчава изгарянето на мазнини чрез образуването на карнитин. Според това проучване витамин С увеличава изгарянето на мазнини с умерено фитнес обучение с 30%. Но по-доброто изгаряне на мазнини означава и по-нисък риск от диабет и по-добри нива на холестерол. Витамин С помага и срещу високо кръвно налягане, защото укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-еластични.
В случая на рак дори лекарите от ортомолекулярното училище са използвали само витамин С като опора. Предполага се, че страничните ефекти ще станат по-поносими. Въпреки това, последните разработки в изследванията на рака дават на тезите на Полинг ново подхранване. Според тях ракът се смята за метаболитно заболяване. Това означава, че дегенерацията на клетъчното ядро е резултат от нарушения в метаболизма на клетката - твърде много окисляване. По отношение на терапията това означава например, че постоянно превключвате диетата си от глюкоза (въглехидрати) към мазнини, защото тя изгаря по-чисто и не предизвиква окислителни верижни реакции. Можете да постигнете подобен ефект с витамин С или с натриев бикарбонат. Съответните отделни случаи се документират. Все още няма двойно-слепи проучвания.