Витамин С • Палеолитната диета от А до Я.
Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е силно разтворимо във вода, силно антиоксидантно съединение, чието първо производство е кръстено на Алберт Сент-Гьорджи. Той е силно нестабилен, тъй като се разлага лесно под въздействието на кислород, светлина и топлина. Аскорбиновата киселина се произвежда от повечето животински видове от глюкоза или галактоза. Тъй като хората и приматите губят тази способност, те са загубили ключов антиоксидант, който може да регулира свободните радикали в телата им, така че правилното приемане е особено важно ...
I. Какво е необходимо за витамин С.?
♦ Окислително-редукционни процеси
♦ Синтез на колагенови протеини и хормони
♦ Функция на имунната система
♦ Абсорбция на желязо и мед
Аскорбиновата киселина е от съществено значение в окислително-редукционните процеси, т.е. за намаляване на окислителните щети. Поради антиоксидантния си ефект предпазва тялото от вредното въздействие на канцерогените, които заплашват тялото, тъй като е химически структуриран да свързва свободните радикали на канцерогените.
Витамин С също играе важна роля в при образуването на кожен колаген; в негово отсъствие кожата ни ще стане фрагментирана и суха. Също и заради тази функция ускорява развитието на венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите и подновяване, както и помага с при заздравяването на кървящи венци, и допринася за заздравяване на изгаряния и други рани. По този начин ускорява заздравяването на следоперативни рани и белези, поради това се препоръчва пациент, претърпял операция, да приема по-голямо количество (1000 mg дневно) витамин С.
Аскорбинова киселина в допълнение подобрява функционирането на имунната система в нашето тяло, чрез увеличаване на броя на белите кръвни клетки, които се противопоставят на патогени и подобряване на тяхната функция. Поради това, например, значително намалява симптомите на настинка, ринит. Ето защо в случай на настинка или грип е препоръчително да се консумират поне 500 mg витамин С дневно.
Също витамин С. подпомага усвояването и използването на желязото в тялото, има естествено леко слабително действие и осигурява защита срещу катаракта. Той също така намалява нивата на холестерола в кръвта, значително намалявайки риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания.
II. Колко витамин С е необходим?
Минималната дневна нужда от витамин С е 60-80 mg, но това е достатъчно само за предотвратяване на развитието на скорбут, що се отнася до поддържане на здравето a Оптималното количество витамин С е 500-2000 mg на ден се движи наоколо. (Това може да достигне до 5 до 8 000 mg за някои заболявания, като рак, сърдечни заболявания или тежка алергична астма, но си струва да се приема разпределено през целия ден, тъй като излишъкът се елиминира от тялото.) важно е да приемате колкото се може повече витамин С. консумира се в естествения си вид влезте в тялото, защото ето как може да има най-оптималния ефект.
Инхибитори на абсорбцията
Околната среда стрес ефекти, на пушене, устната контрацептиви и няколко противовъзпалителни лекарства, като аспирин, са сред факторите, които инхибират усвояването на витамин С. НА тежък физически труд, трескаво състояние, хирургични интервенции също така увеличете дневната нужда (минимум 500 грама).