Витамин Р - Защо е важен

Витамин Р (известен също като витамин L (биофлавоноиди)) е водоразтворим витамин С-комплекс, чиито компоненти включват флавони, цитрин, рутин и хесперидин.

По отношение на своята ефективност, тя е тясно свързана с витамин С, тъй като е необходима и за правилното му усвояване и функциониране, когато се консумират заедно, те подсилват ефекта на другия (синергичен ефект). Витамин P получава името си от факта, че регулира абсорбцията през капилярите (пропускливост (P)) и помага да се поддържа здрава съединителна тъкан заедно с витамин С.

Как се открива витамин Р?

Той се съдържа предимно в храни с високо съдържание на витамин С, като например в белия слой цитрусови кори и в стената на мембраната между карамфила. Когато белим лимони, портокали и грейпфрут, ние също оставяме този бял слой върху тях спокойно и така ядем плодовете. Те се срещат и в касис, череши, кайсии, къпини, чушки, шипки и елда, но се разлагат при готвене и светлина.

---