Витамин Е като блокер на кортизола
Дори и много малко от нас да искат да бъдат на сцената като културисти, със сигурност целта на повечето трениращи е да изградят над средното ниво на мускулите, като същевременно поддържат процента на телесните мазнини в умерени размери. Съществуват обаче фактори, които могат да повлияят отрицателно на това начинание и стресът определено е един от тях. Ако имате прекалено много стрес, освобождавате повече кортизол, което може да влоши изграждането на мускули и загубата на мазнини. До известна степен тази жалба може да бъде контролирана с добавка!
Когато се излагате на физически или психически стрес, било то умишлено или неволно, човешкото тяло произвежда допълнителен кортизол, който също може да има отрицателни ефекти. За повечето от нашите читатели това няма да е ново откритие. Според японско проучване върху животни, резултатите от което са публикувани в Journal of Clinical Biochemistry, вероятно има сравнително прост начин за понижаване на нивата на кортизол. Холандският национален институт за обществено здраве и околна среда (RIVM) вече представи данни, че увеличаването на приема на витамин Е може да помогне.
Японците проведоха експеримент върху плъхове, някои млади, а други напреднали. Някои от животните са получавали храни с ниско съдържание на витамин Е, докато други са били поставяни в клетки с въздух само с кислород. Старостта, липсата на витамин Е и богатата на кислород атмосфера са три фактора, които могат да увеличат активността на свободните радикали. Свободните радикали, от друга страна, са известни като агресивни молекули, които могат да увредят нашите клетки. В тази статия обаче бихме искали да се концентрираме само върху един от споменатите негативни фактори, т.е. липсата на витамин Е.
След като експериментът продължава няколко седмици, японските изследователи установяват, че хипоталамусът на плъхове с дефицит на витамин Е [D] произвежда по-малко CRH (невротрансмитер, който активира симпатиковата нервна система). Освен това учените наблюдават при споменатите животни, че хипофизната жлеза синтезира повече ACTH (хормон, който регулира функцията на надбъбречната кора) и надбъбречните жлези повече кортизол. Плъховете, на които се дава нормална и балансирана диета, служат за сравнение [A].
Недостигът на витамин Е повишава нивата на TBARS (маркери на оксидативен стрес) и други маркери на активността на свободните радикали в хипоталамуса, хипофизата и надбъбречните жлези на плъхове. Както подозират японските учени, очевидно активността на окислителите е причината за освобождаването на повече кортизол.
Японското проучване върху животни също може да бъде всичко друго, но не и безинтересно за хората, особено за женския пол. Въз основа на цифри, събрани от Холандския национален институт за обществено здраве и околна среда, се казва, че 50 до 60 процента от холандските жени и 20 до 30 процента от холандските мъже имат твърде малко витамин Е.
Възрастните обикновено се нуждаят от минимум около 10 mg витамин Е на ден, което се равнява на около 15 i.U. съответства. Това количество може да се намери в около шепа бадеми. Авокадо или порция варен спанак осигурява 4 mg витамин Е, докато кивито осигурява около 1 mg.
В заключението си японците заключават, че свободните радикали вероятно предизвикват окислително увреждане в хипокампуса (част от мозъка), което трябва да доведе до прекомерно освобождаване на кортизол. Изследването им даде повече или по-малко ясно, че това явление може да бъде предотвратено до известна степен с витамин Е и неговите антиоксидантни свойства!