Витамин B3 (PP), метаболизъм на въглехидрати, липиди и протеини

Витамин В3 се нарича още PP (Pellagra Preventing), кръстен на болестта, пелагра, предизвикана от неговия дефицит. Участва в метаболизма (трансформацията) на трите хранителни вещества, въглехидрати, липиди, протеини и спомага за превръщането им в енергия.

метаболизъм

Източниците

Витамин B3 (или PP) присъства в дрожди, месо от органи (телешки черен дроб), риба тон, сьомга, сардини, различни видове месо (заек, пуйка, овнешко и др.), Както и в предшественик на витамина, аминокиселина наречен триптофан.

Препоръчителни приема

Изискванията за витамин B3 (PP) са около 15 до 20 mg на ден (20 mg за бременни жени).

Нарушения и нарушения

Истинският дефицит, водещ до пелагра, се среща само при някои африкански и азиатски популации, хранени почти изключително със зърнени храни (просо, сорго, царевица). Пелаграта се проявява с различни кожни увреждания (зачервяване, сърбеж и др.), Възпаление на храносмилателните лигавици, неврологични нарушения и др. На Запад само хора с алкохол, недохранени лица или жертви на много небалансирана диета могат да получат недостатъци в това витамин.