Витамин А

ежедневна нужда

Може да имате детски спомени, където майка ви би ви казала: Яжте моркови е полезно за очите! Или може би си спомняте олиото от черен дроб на треска, което е било помолено да погълнете особено през зимата, заедно с оригването с вкус на риба! Витамин А (в морковите, черния дроб, но не само това!) Наистина играе роля за зрението. Ето техническия лист за витамин А!

Тип: LIPOSOLUBLE

Форми на витамин А

Като: Ретинол, ретинал (в ретината), ретиноева киселина (в костите и лигавиците) или ретинил палмитат (складове, съхранявани в черния дроб). В храните витамин А е в предварително получена форма на ретинол (животински източник) и каротеноиди (растителен източник). Тялото може да ги трансформира във витамин А. Ето защо каротеноидите от растенията се наричат ​​още "провитамин А".

Неговите роли

Адаптиране на окото към тъмнината, поддържане на кожата и лигавиците, растеж на костите и клетките (чрез генна транскрипция и синтез на протеини), роля в регулирането на имунната система, особено при възпаление.

Витамин А е от съществено значение за клетъчната диференциация и растеж, тъй като участва в транскрипцията на определени гени и синтеза на определени протеини. Той също така насърчава усвояването на желязо и изглежда играе роля в регулирането на възпалителните реакции.

Нашите витамин А се нуждаят според периода на живот

  • от 0 до 6 месеца ** 400 µg
  • 7 до 12 месеца ** 500 µg
  • от 1 до 3 години 300 µg
  • от 4 до 8 години 400 µg
  • на възраст от 9 до 13 600 µg
  • Мъже от 14 години 900 µg
  • Жени на възраст над 14 µg
  • Бременни жени: 750 µg - 770 µg
  • Кърмещи жени 1200 µg - 1300 µg

Витамин А понякога се среща в добавките или таблиците с хранителни факти, изразени в еквиваленти на ретинол или в IU (международни единици). 1 µg е еквивалентно на 3.33 IU; 1 IU е еквивалентно на 0,3 µg ретинол.

За правилното усвояване на витамин А е необходим достатъчен прием на протеини, цинк и витамин Е. Прочетете статията за здравето на цинка!