Витализиращо диетично списание

Ден 2: Печелете енергия от водата!
Казва се, че ако пиете 6 dl повече вода от обикновено, енергийните нива ще бъдат с 20% по-високи. Вярно или не, сигурно е, че рехидратацията на дехидратираното тяло ще ви зареди с енергия и ако консумирате 2,5 литра вода на ден, ще се чувствате по-силни, по-чисти, главата ви ще боли по-рядко и храносмилането ви ще бъде наред.
На този ден сложете голяма кана с вода на масата си и наистина я изпийте! За да спестите бъбреците си, най-добре разпределете количеството равномерно. Не забравяйте да пиете течности по време на тренировка. Все още може да ви трябват 0,5 л в деня на кардио тренировка!

5 енергизиращи сорта чай
1. лимонена трева
2. джинджифил
3. жасмин
4. канела
5. хибискус

12 малки пресни бебешки цвекло
150 мл екстра върджин зехтин
морска сол
прясно смлян пипер
1 торба смесени листа от салата
2 пресни авокадо на филийки
2 ек. балсамов оцет
¼ kk. дижонска горчица
1 малък букет пресни листа естрагон
250 г пилешки гърди на скара, нарязани на малки парченца

Загрейте фурната. Обелете цвеклото, сложете листата за салатата, след това измийте клубените и избършете добре. Поставете клубените цвекло в грил тиган, съдържащ 50 мл зехтин, сол малко и черен пипер. Печете цвеклото в продължение на 40-60 минути, докато външната част стане хрупкава, а вътрешната омекне. След това ги извадете от фурната и ги оставете да се охладят.
Поставете листата от цвекло в голяма купа заедно с листата от марулята. Смесете олиото, балсамовия оцет и горчицата.
Когато цвеклото се охлади, нарежете го на по-малки парчета и добавете към листата, с естрагон, пиле и авокадо. Изсипете дресинга върху него, преобърнете салатата. Сервирайте веднага!

450 г малки пресни тиквички
1 връзка пресни стръкове целина
900 г малки домати, нарязани на парчета
1 пакет зелен лук много ситно нарязан
2 скилидки чесън много ситно нарязани
1/3 kk семена от кориандър компресирани
1 чаена лъжичка пресни, нарязани листа от мента
морска сол
Прясно изцеден сок от 1 лимон

---