Vita Heart Tocanita Recipe

recipe

съставки

● телешко сърце
● 3 капсикума
● 2 подходящи лука
● 2 скилидки чесън
● 200 мл доматен сок
● 100 мл масло
● 1 л вода
● чаена лъжичка сладък червен пипер
● половин чаена лъжичка семена от кимион
● половин чаена лъжичка суха мащерка
● проникваща връзка
● вегетация
● сол и черен пипер се добавят на вкус

Начин на приготвяне

За начало измийте и почистете сърцето на артериите и мазнините отвън. Нарежете го на кубчета и запържете малко в олио, след това добавете малко вода и оставете да кипи бавно. След като сърцето промени цвета си малко, добавете ситно нарязан лук. Оставете лука да заври малко, след това добавете мащерката, кимиона и пипера.

Нарежете чушката на филийки и я добавете върху целия състав. Добавете останалата вода и оставете да заври, докато сърцето проникне добре. Ако не е варено и водата е намаляла, добавете още вода, докато заври. Яхнията трябва да излезе леко сочна.

Когато зеленчуците заврят и телешкото сърце е проникнало добре, добавете доматения сок и червения пипер. След като двете съставки са добре включени, добавете счукания чесън и оставете за още 5 минути, след което подправете на вкус с вегета и сол.

Когато яхнията е готова, добавете ситно нарязания магданоз.
Сервирайте горещо, особено с полента.
Добър апетит.