Високопротеиновите диети намаляват мазнините в черния дроб - Здраве 2021
15 ХРАНИ, КОИТО НИКОГА НЯМА ДА ВИ ВЗЕМАТЕ БАЩА (февруари 2021).
Според ново хранително проучване, проведено от Германския институт по човешко хранене (DIfE) върху хора с диабет тип 2, диетите с високо съдържание на протеини намаляват чернодробните мазнини с до 48% за шест седмици. Няма значение дали диетата се основава предимно на растителни или животински протеини. Екипът от учени, ръководени от Мария Маркова, Олга Пивоварова, Силке Хорнеман и Андреас FH Pfeiffer от DIfE, партньор на Германския център за изследване на диабета (DZD), публикува своите констатации в списание Gastroenterology .
Безалкохолната мастна чернодробна болест е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване в Европа и Съединените щати "Нелекуваното, мастно чернодробно заболяване е важна стъпка към диабет тип 2 и може да прогресира до цироза на черния дроб с потенциално неблагоприятни ефекти. Андреас FH Пфайфър от DIfE, който ръководи проучването. "С увеличаването на броя на засегнатите хора е по-важно от всякога да си сътрудничим с нашите партньори за разработване на ефективни диетични стратегии за предотвратяване на болестта", добави той.
„Както показват резултатите ни, всички участници в проучването са се възползвали от диета с високо съдържание на протеини, независимо дали се основава на растителен или животински протеин.“ Съдържанието на мазнини в черния дроб е значително намалено от повече от 50% при половината от участниците в изследването. В същото време наблюдавахме благоприятни промени в чернодробния и липидния метаболизъм, подобряване на инсулиновата чувствителност и значително намаляване на хормона. растежният фактор на фибробласти 21 в кръвта “, добави Олга Пивоварова, която заедно с Мария Маркова и Силке Хорнеман координира настоящото проучване. Функцията на хормона, освободен от черния дроб в кръвта, все още не е достатъчно изяснена, така че резултатите не са лесни за тълкуване, според учения. Предишни проучвания обаче показват, че хормонът засяга различни органи и мастни тъкани. Особено при хората с наднормено тегло се откриват високи концентрации в кръвта. Според Silke Hornemann, лекар, участващ в проучването, други проучвания и техни собствени проучвания показват, че нивата на хормоните също зависят от вида и количеството консумирани макронутриенти.