Висококалоричната храна винаги е лоша храна
Когато чуете, че дадена храна, някои храни с високо съдържание на калории, веднага я свързвате с факта, че тя винаги е лоша, нездравословна и мазна. Въпреки че това е особено вярно, трябва да имате предвид, че има две категории калории. Първата категория са храни с високо съдържание на вредни калории, които трябва да избягвате. Втората е храната, която въпреки високото си съдържание на калории осигурява много хранителни вещества. Затова трябва да знаете каква храна ще ви накара да наддавате и какво всъщност е полезно за вашето здраве, като се консултирате с този списък с калории в храната.
Каква храна ви кара да наддавате?
Вкусни обработени закуски
Някои от тях изглеждат толкова невинни. Да вземем например ядките. Шам-фъстъците и лешниците съдържат здравословни мазнини, така че е добре да ги ядете, нали? Да, но само в условията, в които майката природа ги е създала, тоест не са печени и осолени. За съжаление те често са много солени, което ви излага на риск от високо кръвно налягане и камъни в бъбреците, а също така и пържени в транс-мазнини, което ви излага на риск от затлъстяване.
Картофеният чипс е нещо друго, което изглежда безобидно, но не е така.
Но това са само картофи, а картофите са зеленчуци, а зеленчуците са здравословни, не?
Не и когато тези зеленчуци бяха пържени.
Пакет картофен чипс (150g) може да съдържа до 850kcal: еквивалентът на 2 хранения. Да, вкусни са, но са пълни с нездравословни трансмазнини. Въпреки че тази транс-мазнина ги прави вкусни и хрупкави, тази текстура и вкус идват с цената да ви застрашат да развиете заболявания като рак.
Бързо хранене
Нищо чудно, че бързата храна е в този списък. Но кебапите и бургерите не са просто нарязано на агнешко месо, смляно месо, поднесено със здравословни зеленчуци?
Технически си прав. Но има уловка.
Този тип храна има много калории, не само защото е пържена в мазнини. Калориите идват и от сосове като майонеза и кетчуп.
Освен това месото често е далеч от прясно. Храната губи своята хранителна стойност с течение на времето. И така, колкото по-малко прясно е, толкова по-малко ползи за здравето ще получите от консумацията му. Не говорим само за месо. Колко според вас са останали нарязаната салата и резените домати?
Но не прехвърляйте цялата вина върху месото. Въпреки факта, че е пържен в мазнини и не е пресен, той може да съдържа относително ниско ниво от 255kcal. Но когато включите някои от пържените картофи, общите калории могат да надхвърлят 700kcal.
Това е и тъжна новина за феновете на италианската икона за бързо хранене: пица. Стандартното парче пица със сирене, шунка и гъби има 365 ккал. Не звучи твърде много. Но нека си признаем, проблемът не е в броя на калориите само в 1 парче. Просто едно парче обикновено не е последното.
Сладки - торти
Що се отнася до сладките, този списък може да продължи вечно. Но нека вземем 1 от най-очевидните елементи: парче шоколадова торта. Това може да има повече от 600kcal.
Но защо е така? Не се пържи като бургери.
Тортата съдържа много транс мазнини под формата на масло. Това допринася за повечето калории в шоколадова торта. 1 блок масло има 735kcal и 1 цяла торта ще използва до пълен блок.
Друг изненадващ източник на калории са млечните продукти. Супена лъжица сладолед (100g) съдържа 160kcal. Сравнете това със сорбет, който има около 50 ккал: почти нула калории! Разликата е наистина забележима.
И така, откъде идват калориите?
Млякото, ако не и обезмасленият сорт, има изненадващо количество мазнини. Така че, ако искате да отслабнете, може да искате да избягвате краве сок. Дори не мислете за пиене на шоколадово мляко, в което има допълнително захар. 1 чаша има 209kcal.
Но говедата не са единствените виновници.
Захарта е масивен източник на лоши калории.
Голямото количество захар, съдържащо се в много сладки храни, допринася за увеличаване на теглото. Рафинираната захар стимулира отделянето на инсулин, който го превръща в глюкоза. Но мускулите поемат глюкозата по-бавно от другите енергийни източници, така че я изгарят по-малко. В крайна сметка неизползваната глюкоза се превръща в мазнина и се съхранява в тялото.
Алкохол
Вероятно мислим за съдържанието на калории в нашите напитки. Но това са друг източник на лоши калории, които могат да ни накарат да наддадем.
Тъжната истина е, че малка чаша сладко вино има 150 ккал. Но какво ще кажете за по-популярните напитки? Е, те са още по-лоши. Куба Libre има 160kcal, Pinacolada има 180kcal и Mojito 190kcal. 1 приятел съдържа 245 ккал.
Но как може течността да е толкова калорична?
Вината отново е върху захарта: алкохолът съдържа големи количества от нея. Това се дължи на факта, че алкохолът се произвежда от дрожди, превръщайки захарта в опияняващ химикал. Но обикновено никога не консумира цялата захар в процеса на приготвяне или дестилация. След това, което е останало в течността, се превръща в глюкоза, след като я изпиете.
Така че остатъчната захар или алкохол са вредни за вас?
Тялото трябва първо да работи върху смилането на алкохола и всъщност спира метаболизма ви, докато не напусне вашата система. Това означава, че няма време за разграждане и използване на глюкозата, в която се превръща захарта. След това се превръща в мазнина и се съхранява в тялото.
За да влошите нещата, ако правите напитка с миксер за сок или плодове, нейната калоричност се увеличава, когато добавяте още повече захар.
Не забравяйте, че алкохолът обикновено ни гладува и рядко го пием без храна. И така, общият брой калории поради консумация на алкохол изведнъж е много по-голям, отколкото си представяте.
Калорични, но здравословни храни?
ядки
Да, знаем, че ядките вече са в нездравословния списък. Но не забравяйте, че казах, че в тях има здравословни мазнини. Просто пърженото и соленото ги прави нездравословни за вас.
Яденето на сурови ядки (без никаква обработка) е чудесно за вас. Така че, дори ако те имат високо съдържание на калории, между 500 и 600kcal на 100 g, определено трябва да ги консумирате. Източникът на техния висококалоричен брой е, че те са пълни със здравословни ненаситени мазнини, а не с лоши наситени или транс видове.
Същото може да се каже и за продукти, направени от ядки, като фъстъчено масло. При условие, че е направено от орехи и няма добавена захар или масло, 1 супена лъжица фъстъчено масло има само 139kcal. Така че не се колебайте да победите добър парче тост.
Олиото определено е нещо, което свързвате с мазнините и калориите. Но мазнините с добро качество обикновено са здравословни ненаситени мазнини. Цифрите може да изглеждат високи, като 1 супена лъжица зехтин има 82 kcal и 1 супена лъжица ленено масло има 90 kcal, но това не трябва да ви оставя настрана. Можете дори да пиете супена лъжица масло на ден, за да подобрите здравето си и да не се притеснявате, че отслабвате или че ще навредите на здравето си. Всеки от тях има различни здравословни свойства, така че изберете най-доброто за вас.
Например, лененото масло поддържа храносмилателната система и може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Маслото от черен кимион регулира кръвната захар и успокоява алергичните реакции, тъй като има противовъзпалителни свойства.
Подобно здравословно масло може да се намери в храни като авокадо. Поради това броят на калориите ще бъде голям, но ползите са големи за вас.
Сирене
Замисляли ли сте се как французите остават здрави, въпреки диетата си, дори ядат много тлъсто сирене? Защото сиренето, макар и с високо съдържание на мазнини и калории, е полезно за вас.
Въпреки големия брой калории, сиренето ви дава много калций и протеини, които са необходими за правилното функциониране на тялото. Калцият подпомага нервната система, мускулите, съсирването на кръвта и минерализацията на костите и зъбите.
Протеините, открити в сиренето, също могат да помогнат за увеличаване на метаболизма ви. Протеинът също е градивен елемент на мускулната тъкан, вътрешните органи, кожата, косата и ноктите. Следователно сиренето не трябва да се избягва.
Това обаче се отнася само за непреработени сирена. Някои сирена, като преработеното сирене, съдържат вредни съставки като ксантанова смола, E452 полифосфати, дифосфати (E450) и други странно звучащи компоненти. Това са консерванти, които могат да причинят рак или други заболявания. Когато избирате сирене, не забравяйте да прочетете съставките на опаковката, за да сте сигурни, че избягвате тези добавки.
Списък с калорични храни:
Доброкалорични храни
Всички видове ядки (непържени и несолени)
Авокадо
Масло от черен кимион
Ленено масло
Зехтин
Фъстъчено масло
Необработено сирене
Висококалорични храни:
Алкохол
Торта
Млечен сладолед
Бърза храна (бургери, кебап, пържени картофи)
Пицата
Чипс
Сладкарски изделия
Ако искате да изчислите калориите си, въведете тук