Високо кръвно налягане Колко вредна е солта при хипертония

Високо кръвно налягане от сол

Наистина ли солта е толкова вредна?

27.08.2014 г., 11:14 ч. | лв

Солта е жизненоважна - но твърде много може да бъде вредно за вашето здраве. (Снимка: imago)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Солта продължава да изпада в лоша репутация. Твърди се, че повишава високото кръвно налягане и увеличава риска от инсулт. Така че трябва ли да се справите изобщо без него? Ще ви покажем какво да мислите за често срещаните предразсъдъци относно солта и какво трябва да имате предвид при диетата си.

Твърде много сол може да причини високо кръвно налягане?

Има многобройни изследвания, които предполагат връзка между високата консумация на сол и високото кръвно налягане. Приемът на твърде много сол обаче е само един от многото рискови фактори за високо кръвно налягане, според Федералния институт за оценка на риска. Наследствените предразположения, затлъстяването, твърде малкото движение, хроничният стрес и алкохолът също играят важна роля. Лекарите обаче предупреждават, че твърде много сол може да увеличи риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания в дългосрочен план.

Но не всеки реагира по същия начин на солта. „Има хора, чувствителни към солта, чието кръвно налягане може да бъде понижено чрез консумация на по-малко сол“, обяснява диетологът д-р. Петра Амброзиус от Висбаден. Можете обаче да разберете дали сте чувствителни към солта, само ако вече имате високо кръвно налягане.

По-добре да се направи изобщо без сол?

Съдържащият се в солта натрий е важен за водния баланс на организма. Следователно, не трябва да се опитваме напълно да се справим без сол. Германското общество по хранене (DGE) приема, че два грама сол на ден са достатъчни за здраво тяло. По принцип не трябва да приемате повече от шест грама сол на ден, съгласно препоръката на DGE. „Въпреки това, много германци се преодоляват лесно“, казва д-р. Амвросий. Това се дължи главно на готови продукти като пица, но също така и на хляб, месо, колбаси и сирене. Малко хора, като състезателни спортисти или пациенти с тежка диария, се нуждаят от повече от шест грама сол на ден.

Достатъчно е да пропуснете закуските?

Просто се откажете от чипс и пръчки за гевреци, за да ядете по-малко сол, за съжаление не е достатъчно. Най-добре е да готвите сами възможно най-често, вместо да използвате индустриално произведени продукти в супермаркета. „Тогава знаете колко сол има в храната“, казва д-р. Амвросий. Ако нямате време или не ви се иска, диетологът препоръчва: спрете да добавяте сол на масата, яжте три порции зеленчуци и две порции плодове на ден и упражнявайте много. Също така трябва да пиете един и половина до два литра на ден, за предпочитане билкови чайове и чешмяна вода. Тези, които предпочитат минералната вода, трябва да се уверят, че тя съдържа по-малко от 100 милиграма натрий на литър.

Може да вкуси храна с ниско съдържание на сол?

Солта е важен ароматизатор. „Но тези, които консумират много сол, трябва да добавят все повече сол към храната си в дългосрочен план, за да усетят дори вкуса“, казва д-р. Амвросий. Следователно по-малко сол е по-добре за вкусовите рецептори в дългосрочен план. Бавното отбиване може да е полезно за намаляване на количеството сол във вашата диета. Тогава храната с по-малко сол ще има добър вкус след кратко време.

Съхранява ли се водата в тъканта от сол?

Истина ли е предразсъдъкът, че тялото съхранява вода чрез твърде много сол в храната? „Да и не“, казва диетологът. "Преди всичко балансът на натрий и калий е важен, за да не може да се съхранява вода." Проблемът: нездравословната храна често съдържа твърде много сол и твърде малко калий. Ако липсва упражнение, това може да доведе до задържане на вода - особено при жени в средата или в края на цикъла. Споменатите по-горе съвети за хранене важат особено тогава: пийте много, спортувайте много, използвайте по-малко сол, но повече плодове и зеленчуци. Проблемите с бъбреците обаче също могат да бъдат причина за задържане на вода.

Наистина ли скъпите видове сол са по-здравословни?

Дали скъпите видове сол като "fleur de sel" са по-здравословни от обикновената готварска сол, изглежда е въпрос на вяра, казва диетологът. Тя посочва, че всички видове сол се състоят от 99 процента натриев хлорид. "Но по отношение на вкуса може да има значение".

Все още ли се нуждаете от сол с йод и фолиева киселина днес?

Ако купувате нормална готварска сол, определено трябва да изберете сорт с йод и фолиева киселина, казва д-р. Амвросий. Тъй като йодът предотвратява заболявания на щитовидната жлеза. И солта с добавена фолиева киселина има смисъл, тъй като трима от четирима германци са недостатъчно снабдени с фолиева киселина.

Високо кръвно налягане:Просто не го оставяйте без лечение
Хранене:Диетата DASH понижава кръвното налягане
Твърде високо кръвно налягане:Естествено по-ниско без хапчета
Хипертония и упражнения:Трябва да сте наясно с това
Хипертония:Ето защо алкохолът може да повиши кръвното налягане

„Солта сама по себе си не е лоша, тя е от съществено значение за живота“, заключава експертът по хранене. "Просто ядем прекалено много от него."

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.