Високо кръвно налягане и проблеми с храносмилането, които лекувате куркума - Ето 5 добри рецепти!
Нека първо вземем техническата информация:
Лечебните ефекти на куркумата са били известни в Индия още през 1500 г. пр. Н. Е., Както се вижда от писмени доказателства в светите Веди. В най-ранните времена използва се при храносмилателни проблеми, настинки и зарастване на рани, но след това постепенно излезе наяве противовъзпалителен ефект, силен антиоксидант и стабилизатор на кръвната глюкоза също.
Според феновете му това е универсално лекарство. Приложимо треска, инфекции, ставни оплаквания и срещу чернодробни заболявания, възникнали след консумация на тежки храни чувство на ситост, киселини в стомаха, подуване на корема, чревни спазми, и за обща детоксикация също добър. Напитка, направена от пастообразен екстракт от корена ухапвания от паяк и скорпион, мания след ухапване от змия те бяха напоени с пациента, тъй като му се приписва и пречистващ кръвта ефект.
Е, разбира се, той е много популярен и в гастрономията. Заради красивия си, ярко жълт цвят един от основните създатели на къри, но в азиатската кухня за оцветяване на ориз също предпочитан.
И къде можем да вземем тази панацея? Навсякъде. Може да се купи в прахообразна форма, като подправка дори в по-малките хранителни магазини и ако искате да си набавите пресни корени, можете да го потърсите в интернет, където много производители предлагат - за няколко стотин форинта - наричан още коренище.
А сега ето няколко съвета как да вкараме куркума в ежедневните си ястия. Не боли да знаеш това обаче цветът е фантастично интензивен, същото не може да се каже заz вкус, който е по-неутрален, може би малко горчиво. Следователно той може да се използва както в сладки, така и в солени храни.