Високият холестерол Защо диетата има малко въздействие върху нивата ни на холестерол
Висок холестерол - не го чувствате и не го виждате. За повечето пациенти диагнозата от лекар е съответно изненадваща: "Вашите нива на холестерол са твърде високи." Това означава, че нивата на липидите в кръвта не са наред. Няма значение. Защото, ако нивото на холестерола е постоянно високо, съществува риск от втвърдяване на артериите, в най-лошия случай от инфаркт или инсулт .
"Добър" и "лош" холестерол: това е разликата
В продължение на години хората, които са имали висок холестерол, са били съветвани да спазват диети или да избягват храни с високо съдържание на холестерол. Според експерти тази гледна точка се е променила - те дори говорят за такава Истерия на холестерола. По принцип обаче холестеролът не трябва да се демонизира, казва Йоханес Вехслер, президент на Федералната асоциация на немските диетолози (BDEM). Тялото се нуждае от мастноподобното вещество - за клетъчната структура, за образуването на витамин D или за производството на половия хормон естроген. Той сам произвежда голяма част от тази мазнина. Но холестеролът се абсорбира и чрез храни с високо съдържание на мазнини.
Не всички холестероли са създадени равни. Има „добрият“ (HDL = липопротеин с висока плътност) и „лошият“ (LDL = липопротеин с ниска плътност) холестерол. Колкото повече от добрия HDL има в тялото, толкова по-добре. Той предпазва кръвоносните съдове, тъй като носи излишния холестерол в кръвта от артериалните стени обратно към черния дроб. Оттам се отделя с жлъчката. Лошият LDL, от друга страна, пренася мастните частици до клетките, където залепват и могат да доведат до опасни съдови калцификации.
Това може да бъде и опасно артериосклероза възникват - което от своя страна увеличава риска от инфаркт. Решаващи фактори за артериосклерозата са холестеролът, тютюнопушенето, диабетът, високото кръвно налягане и генетичните предразположения. Триглицеридите също са важни мазнини в кръвта. Тези неутрални мазнини се считат за основния компонент на телесните и хранителните мазнини.
Ориентировъчни стойности: Колко холестерол трябва да бъде в кръвта?
Има насоки за това колко холестерол трябва да бъде в кръвта: Общият холестерол не трябва да надвишава 200 милиграма на децилитър (mg/dl). Но често се случва: Според Германското общество по хранене (DGE), една трета от населението между 18 и 79 години има стойност над 200 mg/dl.
Прочетете също:
Лоши капани за закуска: Сутрин трябва да избягвате тези деликатеси
Целевите стойности за отделните видове холестерол зависят от това дали някой има други заболявания като високо кръвно налягане или диабет или дали пуши например. "LDL холестеролът не трябва да бъде над 150 mg/dl, ако има един допълнителен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания", каза Wechsler. Ако има няколко рискови фактора, LDL холестеролът трябва да бъде под 100 mg/dl.
Дори ако пациентът има тежко високо кръвно налягане, нивото на LDL холестерол не трябва да надвишава 100 mg/dl. Ако някой вече е прекарал сърдечен удар или има диабет, стойността дори трябва да е под 70 mg/dl. HDL трябва да бъде над 45 mg/dl при жените и над 40 mg/dl при мъжете.
Проверявайте холестерола си веднъж годишно
За да се предотвратят сериозни заболявания, всеки трябва да определя нивата на холестерола веднъж годишно. „Можете да направите това с бърз тест в много, но не във всички аптеки“, казва Урсула Селерберг, фармацевт и заместник-говорител на пресата във Федералната фармацевтична камара. Ако определените стойности се отклоняват от ориентировъчните, пациентите трябва да посетят лекар.
Ако се окаже, че нивото на холестерол на пациента - и особено "лошият" холестерол - е постоянно повишено, първата стъпка е да промени диетата и начина си на живот.
„Това означава, че пациентът яде по-малко мазнини и животински продукти и повече храни на растителна основа и ниско съдържание на мазнини като зеленчуци, плодове и зърнени продукти“, обяснява Wechsler. Ако някой е с наднормено тегло, лекарят едновременно го поставя на диета. Между другото, джинджифилът е естествен понижаващ холестерола агент - дори малки количества на ден могат да понижат нивото на холестерола.
Диетата има малък ефект върху нивата на холестерола
Промяната в диетата обаче не е непременно полезна. Професор Улрих Лауфс, кардиолог от университетската болница в Лайпциг, е цитиран от снимката по следния начин: "Много хора са наследили хиперхолестеролемия. Поради генетичен дефект е трудно за тях да абсорбират холестерола от кръвта в черния дроб. Нивото на холестерола ви се повишава."
Влиянието на правилното хранене върху нивата на холестерола отдавна е надценено. Това е мнението на много медицински специалисти днес, включително професор Лауфс: "Днес знаем, че генетиката е основна причина, а не диетата. Но тя все още играе роля за сърцето и кръвоносните съдове. Здравословният начин на живот с достатъчно упражнения и правилно хранене предпазва от Инфаркт и инсулт. "
Съвременните оценки предполагат, че само диетата е сравнително малко вероятно да понижи LDL - вероятността за успех е между пет и 30 процента.
Обърнете внимание на правилния подбор на мазнини
Ако все пак искате да промените диетата си, Antje Gahl от Германското общество по хранене (DGE) дава важни съвети: "Фокусът трябва да бъде върху правилния избор на мазнини: растителните масла, маргаринът, ядките и тлъстите риби трябва да бъдат предпочитани." Според нея има положителен ефект да се консумират по-малко наситени мастни киселини, каквито се съдържат в животинските храни, а вместо това се консумират повече ненаситени мастни киселини.
„Кокосовото масло, маслото, сметаната, свинската мас и беконът трябва да се използват умерено“, казва Гал.
Тя също така съветва да се внимава за скритите мазнини в преработените храни - те могат да бъдат намерени в деликатесни салати, пици или торти, например. Трябва да се предпочитат варианти с по-ниско съдържание на мазнини. В допълнение към промяната на вашата диета, редовното упражнение, малко алкохол и не употребата на никотин могат да помогнат за понижаване на нивото на холестерола. Яденето на яйца може значително да повиши нивото на холестерола - прочетете тук колко наистина са опасни яйцата за нашето здраве.
Статини: лекарство, използвано за понижаване на холестерола
Осем седмици след започване на този вид терапия, лекарят отново ще измери нивата на липидите в кръвта на пациента. Едва когато се окаже, че стойностите не са се подобрили значително, наркотиците влизат в игра. „Това не намалява веднага нивото на холестерола“, обяснява Селерберг. Той намалява само в средносрочен план, ако се приема редовно.
Както съобщава aerzteblatt.de, използването на такива статини (лекарства за понижаване на холестерола) не винаги се разглежда безкритично. В допълнение към факта, че ефектът може да бъде постигнат само с редовен прием и правилно коригирани дозировки, има и някои странични ефекти като затруднено дишане, мускулни болки, диабет, киселини или болки в ставите.
Ако повишеното ниво на холестерол е наследствено, тогава промяната в диетата и начина на живот е малко полезна за понижаване на стойностите. „В такъв случай лекарствата се предписват от самото начало“, казва Wechsler.
* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.