Visionvegan карфиолова портокалова супа

Всъщност исках да публикувам тази рецепта преди седмици. Но както винаги се случва с неща, които всъщност човек е искал да направи отдавна. Но сега: Идеята дойде от бивш съученик (благодарение на Хелге !) и я модифицирах малко. Това е бързо, лесно и има определено нещо. @Helge: Така ли работи?;-)

супа

Съставки (за 2 гладни):
1 глава карфиол
100 мл портокалов сок
2-3 чаени лъжички зеленчуков бульон
100 мл овесена сметана
шепа филирани бадеми

Подготовка:
Разделете карфиола на малки цветчета. Изсипете в тенджера, колкото вода да покрие карфиола, след това гответе, докато омекне. Спестете шепа като депозит (. Някак ми се струва думата странна в този контекст.) За супата оставете на пюре. Внимавайте цялото нещо да не стане твърде воднисто (излях много вода). Разбъркайте портокаловия сок и зеленчуковия бульон. Подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете овесената сметана; вече не кипете, просто го загрейте. За кратко препечете бадемите в тиган без мазнина и залейте супата преди сервиране.