Виното на свещениците е царят на вината
Дори пухкавите първокурсници не са освободени от този навик. А второкласниците и третокласниците вече знаят какво да правят: кой ще вземе кофата и патронника, а ние ще вземем принцесата, Йордан и бялата. Междувременно, на няколко реда, Ласло Гал, директор на семинара, се разхожда с шепа лози сред столиците, Чаба Тот му добавя усмихната реплика: „Да се махнем оттам ...“ Но внимание е обърнато и на чичо Губса Писта и Тибор Тот, които са в пресата в Фехервар от рано сутринта. Не е като да е необходимо, но подготвените инструменти могат да бъдат пуснати в експлоатация само когато Csaba Tóth каза думата: „Добре“.
Такава строгост запазва лозята на Римокатолическата архиепископия Гюлафехервар, от засаждането до окопаването, от прибирането на реколтата до пресоването, от разтоварването на виното до разпространението му. Шпинделите на пресите се смазват само с биомазнина, в хидравличните цилиндри само глицериново масло и улейът на трошачката могат да бъдат покрити само с мед, дъбовият му филтър трябва да бъде фиксиран само с медни гвоздеи, тъй като няма чужди вещества, като желязо оксид, ръжда.
Така се прави масовото вино на архиепископията. Която влиза в чашата само три години след изстискването или в бутилки с унгарски, румънски или немски етикети. След това до енориите на Трансилвания и до всички части на света, където кметовете на архиепископия Гюлафехервар ги вземат със себе си като подаръци. Ето как двеста бутилки масово вино от Гюлафехервар стигнаха дори до трапезата на китайския император.
„Ние поверяваме мъстта на Добрия Бог“
Лозето на архиепископията е четиринадесет хектара. От тях пет декара се обработват на два хълма, като четири декара се презасаждат. За едната планина се грижат студенти, а за другата - ученици от свещеничеството, т.е. мотики и реколта. Брането традиционно е за по-младите, а привилегията да натискате е и за студенти и дякони като завършили. Деветдесет процента от учениците са от Szeklerland и от пейзажните думи става ясно кой е от Горна Троица, от Csíki или от Udvarhelyszék. Сред тях има и момче Csango, Botezatu Eusebiu, който се кълне, че бащата може да направи всяко вино, което е много по-фино от всяко грозде, отглеждано до стената на клана. Това е просто: „По-вкусно е, защото е у дома“.
Учителката по математика Рита Орсоля Палай също ще участва в прибирането на реколтата на семинарията, а момчетата, работещи в нашата група, ще разкрият: „Тя е М. Cs“. Тоест момичето по математика. „М. Cs. " той благосклонно насърчава учениците си: "Елате, пуснете ни." Така че, заобикаляйки секцията мускат, работата по лозето, засадено през 1986 г., продължава. Перлите на кралските и бели момичета, йордански, италиански ризлинг и Зала се смесват в кофи, след това в хапките, в пресата и накрая в бъчвите, тъй като виното от каша може да бъде само кюве, т.е. смесено, в което по-слаби сухи или смесени със сладки вина.