Вино
Ползите за здравето от виното са оспорени, но проучванията потвърждават ползите от редовната и умерена консумация. Кое вино да изберем и как да го консумираме? LaNutrition.fr ви отговаря.
Кое вино да изберете за укрепване на здравето? Роджър Кордър, професор по експериментална медицина в Лондон и автор на книгата „Пиенето по-добре, за да живееш на старо“, направи преглед на много вина от френския тероар, за да намери вината с най-голямо количество полифеноли. Той поверява своя избор на LaNutrition.fr.
Французите имат ниска сърдечно-съдова смъртност, когато не трябва: консумират мазнини, имат доста висок холестерол. Това е френският „Парадокс“, популяризиран от Серж Рено и Мишел дьо Лоржерил и който те приписват отчасти на виното. Това френско изключение вече се оспорва, но се съпротивлява.
Въпреки идентичните рискови фактори, французите се радват на сърдечно-съдово здраве, което би направило нашите европейски съседи бледи. За някои изследователи тази загадка, известният френски парадокс, може да намери своето обяснение в консумацията на вино от французите. Не толкова просто казва д-р Жан-Бернар Руидавец (Inserm, U558 в Тулуза), който публикува проучване през 2004 г. в медицинското списание European Heart Journal (1).
Какво вино да се пие? В какво количество? Кога ? За да ви помогне да съчетаете удоволствието и здравето, LaNutrition.fr ви дава 5 съвета за по-добро пиене.
Консумацията на тези ключови храни от средиземноморската диета осигурява мощен антиоксидант: хидрокситирозол.
Естрогените са женски хормони, участващи в рака на гърдата и простатата, които се произвеждат чрез действието на ензим, наречен ароматаза. Някои храни могат да намалят експресията на ароматазата и следователно нивото на естроген
Жените, които пият малко алкохол, особено вино, биха имали по-добри проценти на оцеляване
Смята се, че хората, които пият от 2 до 7 чаши вино на седмица, имат 32% намален риск да страдат от депресия в сравнение с въздържалите се.
Зрелите хора, които пият по малко червено вино всеки ден, имат по-малко когнитивни увреждания с възрастта.