Вино, полезно за здравето, до известна степен - Обсерватория за храни

Идеята, че виното е полезно за вас, трябва да се приема с голямо внимание. Тъй като алкохолът, който се приема редовно, определено е вреден.

Малко вино е полезно за вашето здраве. Тази аксиома стана толкова популярна и споделена, колкото известният лозунг „Напитката е добра. Две чаши, здравей щети ”. Това подобряване на виното е тясно свързано с уникалното място на френското лозарство. Като водещ световен производител на вино, Франция е в много лошо положение да има критичен поглед върху „божествената бутилка“. Оттук и тази изумителна национална ловкост на „забравянето“, че виното е алкохол и че алкохолът създава сериозна вреда на здравето.

Митът за френския парадокс

През 1992 г. Мишел дьо Лоржерил, изследовател по хранене в CNRS, публикува статия в научното списание The Lancet, истинска настилка в алкохолното езерце. Митът за френския Парадокс току-що се роди. Според тази теория умерената консумация на алкохол (особено под формата на вино) предпазва французите от сърдечно-съдови заболявания и миокарден инфаркт, заболявания, двойно по-чести в Съединените щати. Антиоксидантните свойства на полифенолите до голяма степен биха обяснили този известен парадокс (добрата френска храна = добро здраве). Прочетете чаша вино срещу инфаркт

---