Вино и стомах
При някои хора белите вина редовно водят до киселини и стомашна скръб, докато други реагират със сърдечно състезание към червено вино. Понякога само определени червени или определени бели вина причиняват подобни реакции - дори ако само една чаша от тях е била изпита.
съдържание
- Вино в стомаха
- Вина с ниско съдържание на киселини
- Нервна система
- Гадене
- Калории
- Алкохолът ви дебелее
Вино в стомаха
Крайната станция на вградения алкохол е стомахът - поне временната крайна станция. Веднага след като пристигне, той стимулира производството на стомашна киселина, която разгражда мазнините и протеините и по този начин позволява храносмилането. Ето защо виното се наслаждава с храна във всички култури. Стомашната киселина се състои от пепсин и солна киселина. Той гарантира, че киселинната среда в стомаха има стойност на рН под 1: много кисела. При хора с високи нива на производство на стомашна киселина големи количества алкохол могат да раздразнят стомашната лигавица. Това се отнася за алкохола като цяло. Киселината се добавя към виното. При свръхчувствителни хора дразни стомашната лигавица и дванадесетопръстника дори след малко количество вино. Особено бялото вино с повишена киселинност (рН стойност от 2,8 до 3) може да доведе до болки в стомаха, киселини и възпаление на стомашната лигавица. Пиенето на алкохол твърде бързо също е проблематично за хора, които не са прекалено чувствителни. Той инхибира активността на хормоните, които произвеждат стомашна киселина. Настъпва недокисляване. Храната, консумирана по едно и също време, остава неусвоена. Резултат: чувство за ситост и умора.
Тези ниско киселинни вина са лесни за стомаха
Бели и розови вина с ниско съдържание на киселини:
Червени вина с ниско съдържание на киселини:
Нервна система
Самият алкохол се абсорбира през стомаха и червата и се транспортира до черния дроб. На празен стомах алкохолът в чаша вино отнема само 40 минути, за да достигне до черния дроб, където се преработва. Това означава: Първо се окислява до ацеталдехид и след това се трансформира в ацетат (оцетна киселина), който след това бавно се разгражда в тъканите и мускулите. Проблем става, ако пиете твърде бързо. След това за кратко време се заливат големи количества алкохол, с които черният дроб не може да се справи. Алкохолът и ацеталдехидът остават в кръвта. Тъй като и двете вещества са водоразтворими, те проникват по-нататък в тъканта от там и атакуват централната нервна система. Лошото възприятие, сънливостта и нарушенията на баланса са първите симптоми на бърза консумация на алкохол. Алкохолът разширява кръвоносните съдове, което води до повишена дехидратация (изпотяване) и отделяне на урина. Ацеталдехидът дори се възприема във въздуха, който дишаме - като „алкохолен шлейф“.
гадене
Алергиите към виното или отделните съставки на виното са изключително редки. Кожните обриви или астмата са много редки. Повръщането никога не е алергична реакция, а по-скоро резултат от прекалено пиене на вино. Това е едно от типичните последствия на „махмурлука“. В резултат на повтарящото се гадене стомахът се изпразва не само от твърда храна, но и от всякаква стомашна киселина.
Чувства се съответно приятно, ако стомахът се снабди отново с киселина след първото възстановяване. Така стана известна „махмурлукската закуска“ с киселите ролмопи или с мариновани краставици. Скоростта, с която тялото преработва алкохола, зависи, наред с други неща, от съдържанието на стомаха. Храна, богата на мазнини и протеини, забавя усвояването на алкохола. Най-силните спирачки са сиренето и млякото. Пикантните храни също забавят преминаването през стомашните и чревните стени. На пълен стомах може да отнеме един до два часа, докато алкохолът от чаша вино попадне в кръвта; на празен стомах това се случва в рамките на 40 минути.
Съвети и трикове: Гадене
Загубата на вода в тялото и готварска сол чрез изпаряване и изпотяване трябва да се компенсира с големи количества течности. Не трябва обаче да се пие чиста чешмяна или минерална вода. По-добри са чайовете или топлите супи. Сладостта също помага за балансиране на хипогликемията в кръвта. Неслучайно кока кола и пръчици с гевреци са популярни средства за бързо възстановяване след гадене и повръщане. Парче суров джинджифил може да намали запушването и да успокои стомаха. Облекчаването на главоболие и гадене с друга чаша вино или ракия може да работи, но е опасно. Когато алкохолът се бори с алкохол, е направена първата стъпка към пристрастяването.
Калории
Виното е донор на калории. Алкохолът осигурява по-голямата част от калориите. Бутилка вино от 0,75 литра съдържа средно 500 калории. Следователно редовната консумация на вино може да допринесе за затлъстяването. Консумацията на вино обаче не води автоматично до увеличаване на теглото. Нормалните мъже или мъжете с поднормено тегло приемат z. Б. не е задължително да. И обратно, виното дава на хората с наднормено тегло допълнителен тласък. Ацеталдехидът забавя разграждането на мазнините в тъканта. Това обаче се отнася за алкохола като цяло. Виното също стимулира апетита и насърчава консумацията на по-големи количества храна. Като цяло загубата на тегло или увеличаването на теглото зависи от общия метаболизъм на винопиеца.
Алкохолът ви дебелее
| 8 об.% | 325 кал | 87 кал |
| 9 об.% | 366 кал | 98 кал |
| 10 об.% | 413 кал | 110 кал |
| 11 об.% | 450 кал | 120 кал |
| 12 об.% | 498 кал | 133 кал |
| 13 об.% | 535 кал | 143 кал |
| 14 об.% | 569 кал | 152 кал |
| 15 об.% | 620 кал | 165 кал |
Количество калории в бутилка вино (0,75 л) или чаша вино (0,2 л), в зависимост от алкохолното съдържание.