Винер шницел с картофена салата Travelcontinent
За какво мислите, когато мислите за Виена? Винерският шницел, разбира се - световно известен и обичал да яде. Рецептата със съвети за класическа виенска кухня.
Винен шницел с картофена салата
Wiener Schnitzel е едно от най-популярните австрийски национални ястия. The истински Wiener Schnitzel се прави от телешко месо. Ако имате възможност да закупите месото от месар (месар), най-добре е да вземете месото от Schlögel. Разбира се, тази рецепта може да се направи и със свинско или пуешко. Така че е въпрос на вкус. Но както казах, оригиналът е направен с телешко месо.
Винен шницел с картофена салата
Wiener Schnitzel е абсолютно задължителен Класика на добрата виенска кухня! Ето защо тази рецепта съдържа и няколко професионални съвета, които трябва да се спазват, за да се получи ястието перфектно. Това го прави несравнимо удоволствие!
Класика на виенската кухня - оригиналът
Винен шницел с картофена салата
Ключова дума телешко, национално ястие, австрийска кухня, шницел, Винер шницел
Време за подготовка 15 минути
Време за подготовка 45 минути
съставки
- 4 парчета телешки шницел или месо от Schlögel, приблизително 200 g
- 150 г неплъзгащо се брашно
- 2 парчета яйца, разбъркани
- 200 г галета
- 200 г избистрено масло за печене
- 750 г мазни картофи
- Щипка сол
- 2 парчета червен лук
- 150 мл гореща зеленчукова супа
- 40 мл ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка горчица
- пипер
- 1 връзка нарязан лук
- 60 мл царевично масло
- 60 г компот от червена боровинка
- 2 парчета лимони, на четвъртинки
Инструкции
бележки
Забележка: калориите, посочени в рецептата, се отнасят до 1 порция телешки шницел, като виенската картофена салата като гарнитура е около 1100 kcal.
ДОПЪЛНИТЕЛЕН СЪВЕТ: работи особено добре! - Не печете шницела в масло, а в избистрено масло. Това ще направи панировката мека и сочна.
И ето как е пълно истинско виенско меню:
Съвети за предястие и десерт по виенски
A Супа тъй като затоплящото предястие винаги е добре дошло и прави менюто наистина пълно! Обилната телешка супа преди основното ястие е задължителна на традиционната неделна вечеря със семейството!
Искате ли рецепта за това основно ястие? Оригинален виенски десерт или торта? Тогава препоръчвам виенския Гугелхупф по начина, по който императрица Сиси го обичаше! Или за горещите летни дни вкусно лек сорбет, или с кайсии, или с теменужки, освежаващият вариант, по който съзнаващата стройността императрица Сиси беше луда и не можеше да устои - нискокалорична! Просто изпробвайте рецептата: рецепти за сорбет с виолетови кайсии, вкусни!
Успех и добър апетит!
Яжте оригинален Wiener Schnitzel във Виена
Посещението във Виена включва вечеря в добър ресторант с виенска кухня! Къде можете да ядете най-добрия Wiener Schnitzel в сърцето на центъра на града? За това съм избрал добре познати места със специален или уютен нюх. Тук ще ти кажа моето 5 вътрешни съвета за най-добрите ресторанти с най-добрия оригинален Wiener Schnitzel във Виена, едно от най-популярните австрийски основни ястия.
Какво друго може да ви заинтересува
Какво ще кажете за друга класика от типична австрийска кухня, виенското печено говеждо.
Хареса ли ви рецептата или вече сте я изпробвали, моля, оставете ми коментара си!
Нови публикации с вкусни рецепти и съвети - разгледайте!
Не пропускайте публикация с вкусни съвети - регистрирайте се тук за бюлетина!