Винегрет от медена горчица - вечна класика
Този винегрет от медена горчица върви добре с почти всеки вид салата!
Тъй като медената горчица винегрет е вечна класика. Най-важното при всеки добър салатен дресинг е маслото, което се използва за него. Качеството му определя вкуса на винегрета и в зависимост от това дали използвате зехтин, шафраново масло или по-необичайни видове масло като ленено масло, масло от тиквени семки и сусамово масло, можете да придадете на салатния сос свой собствен вкус.
Този винегрет върви добре със зелени салати, но може да се използва и за подправяне на обикновена доматена салата за нула време.
Съставки за винегрета с медена горчица:
2 чаени лъжички медена горчица
50 мл оцет от бяло вино
100 мл добър зехтин
1 БИОЛИЧЕН лимон
сол и черен пипер
1 връзка лук
Приготвяне на винегрета с медена горчица:
1.
Измийте лука, отцедете го и нарежете на фини пръстени. Измийте лимона с гореща вода, издърпайте кората от кората, накълцайте я и изцедете сока на половин лимон. Използвайте втората половина на лимона в противен случай.
2.
Поставете зехтина и оцета от бяло вино във висок съд за смесване, добавете горчицата и разбъркайте всичко добре с бъркалка, докато винегретът стане хубав и кремообразен. Добавете върха на пръста на лимоновата кора и лука и подправете на вкус със сол, черен пипер и лимонов сок. Бъдете внимателни с лимоновия сок: той прави медената горчица винегрет бързо кисела, така че е по-добре да започнете с дозата пестеливо.
3.
Готовият винегрет се предлага в идеалния случай отделно, тъй като киселата салата може лесно да се срути и да стане вяла.
Интересни факти за винегрета с медена горчица:
Чрез енергично разбиване на зехтина с горчица и оцет, сместа се емулгира, което придава на салатата сос кремообразна консистенция. Това е приятен страничен ефект, особено при прости салати с листа, тъй като листата са правилно увити в соса.
Меденият горчичен сос може да се сервира и със рецепти за сьомга, защото идеално се съчетава със силния аромат на вкусната риба. Най-вкусен е с пушена или маринована сьомга, алтернативно с пържена сьомга или сьомга на скара.
Тук ще намерите други чудесни идеи за рецепти за всичко свързано със салата и салатни дресинги!
От селски и прости, до типични баварски салати, до почти вечни и напълно класически композиции за салати - има по нещо за всеки вкус ...
Салата от баварска краставица 🥒 с дресинг със заквасена сметана
Салатата от краставици с дресинг със заквасена сметана е баварски деликатес. Тази истинска баварска салата от краставици с дресинг със заквасена сметана е толкова лесна и бърза за приготвяне, че почти ...
Цветна зеленчукова салата - хрупкава, засищаща и здравословна
Цветната зеленчукова салата е идеалното детоксикиращо ястие! Нашата цветна зеленчукова салата има много хранителни вещества и е чудесна както за небцето, така и за ...
Цветна салата от аспержи с пазарни зеленчуци
Страхотна салата от аспержи с проста рецепта! В тази салата от аспержи аспержите не са сами, но играят основната роля в чинията. Хранителни зеленчуци ...
Алкална салата от авокадо
Основната салата от авокадо е идеално ястие по време на лечение с детокс или алкална диета: Авокадото е един от най-здравословните налични източници на мазнини. Плодът се състои ...
Обикновена доматена салата
Тази доматена салата е толкова чиста и проста! Ето защо простата доматена салата е една от най-популярните класики. Направен с най-добрия зехтин, подправен с морска сол ...
Ягодова салата от аспержи с рукола, биволска моцарела и шунка Serano
Салатата от ягодови аспержи има вкус на пролет! Ако комбинирате ягодовата салата от аспержи с рукола, биволска моцарела и шунка Serano, имате истинско вкусово изживяване на ...
Царевична салата с пушена патешка гърда и дресинг от кленов балсам
Докато печката и фурната остават студени с тази зимна рецепта за агнешка салата, кулинарното сърце се затопля. Приготвено за броени минути само с няколко стъпки и с фина ...
Смесена зелена салата с боровинки и орехи
Зелената салата е отлична съставка в готвенето с ниско съдържание на въглехидрати. Вкусно и почти без калории, това е добър пълнител на стомаха, който можете ...
Рецепта за диня - плодова лятна салата с фета и черни маслини
Дори и да звучи необичайно, комбинацията от диня, сирене фета и черни маслини е просто фантастична! Тази салата има едновременно сърдечен и освежаващ вкус. Заоблени ...
Салата от аспержи с рукола и лимонов винегрет
Тази салата от аспержи е гениално лека! Средиземноморска салата от аспержи с рукола и винегрет от пресен лимон доказва, че не винаги е тежък холандски сос ...