Вината от Стария свят са по-здравословни

Съдържанието на танин в червените вина определя дали виното ще бъде по-добро или не през времето, прекарано в подземни бъчви за зреене. Червените вина, като тези от южната част на Франция и Италия, които са с високо съдържание на танини, не само стават по-благородни по време на узряването, но също така имат по-силен защитен ефект срещу сърдечни проблеми, отколкото по-ниските танини, произведени в други части на света.

по-здравословни

Изследователите са установили, че техниките за винопроизводство във винарни с опит от повече от век също влияят върху количеството танин във виното, а не само върху сорта грозде.