Виги; зат сьомгата! V
Поради замърсяването на човешките природни местообитания скоро можем да изтрием сьомгата от линията риби със здравословно месо. Норвежки, френски и Аляскински вестници наскоро разкриха сериозните последици от замърсяването и отравянето. Какво месо попада на рафтовете на магазините? И как може да повлияе на развитието на децата? Панорама от сьомга.
Деца и бременни майки, не яжте сьомга повече от два пъти седмично! Дори сьомгата да е изключително здрава - това в момента препоръчва норвежкото правителство, което - макар и със закъснение и натрапчивост - би трябвало да признае, че тази мазна, но супер здравословна риба съдържа много токсични вещества. Поне ако са уловени в норвежки териториални води на Атлантическия океан, по-точно ако не са уловени в дивата природа, но се отглеждат в стопанства.
Кабинетът в Осло може да не е харесал тази информация да се повтаря многократно извън границите на страната - което е разбираемо, тъй като Норвегия обработва шестдесет процента от световния оборот на сьомга, като преработва един милион двеста хиляди тона сьомга годишно - но сега французите и англосаксонската преса открито обсъждат, че може да има проблеми с норвежката сьомга. Не за първи път.
Още през 2011 г. един френски интернет портал намери за странно, че Министерството на здравеопазването на скандинавската страна предупреди любителите на сьомгата да бъдат умерени. И той го направи, въпреки факта, че сьомгата е много полезна, наред с други неща, за "поддържане" на сърцето, кръвообращението или някои възпалителни заболявания, наред с други.
Може би не защото все повече изследователски биолози и лекари са задавали и задават въпроса: наистина ли рибите, живеещи в замърсени морета или поглъщащи животинско брашно, антибиотици и дори пестициди в рибовъдните стопанства наистина са толкова здрави? Такива сьомги не са ли точно вредни за човешкото тяло, особено за младите хора? В края на краищата не е възможно да се знае с абсолютна сигурност с какво ще се хранят тези отглеждани в риба риби. Например, получават ли фуражи от животински произход или дори антибиотици?
Фармакологът Claudette Béthune, която години наред работеше в Норвежкия орган по безопасност на храните (Nifes), каза на френския онлайн вестник Rue89 тези дни, че диоксините или други химикали, които попадат в или в тялото на рибите от замърсяване, причиняват ли конкретно рак на сьомга и консумирането на такава риба може, разбира се, да бъде вредно и за хората. А в биохимична лаборатория в град Берген в югозападна Норвегия, сьомгата от рибните ферми е специално проучена и изследователите са установили, че отглежданата в стопанство сьомга е особено вредна за деца, юноши и жени, които очакват бебе.