Виетнам Lingzhi - гъба Рейши в сушено състояние - Купете червена гъба Рейши, Ganoderma Lucidum, гъба Lingzhi
Онлайн персонализиране
Гъбата рейши, известна още като линчжи, се използва като лечебна гъба в Китай през последните 4000 години. Среща се в най-различни цветове. Червеното Рейши е това, което хората обикновено имат предвид, когато споменават гъбата Рейши. Той има червена, с форма на бъбрек капачка, а на полипора липсва хрилете на дъното. Вместо това освобождава спорите си през порите на кожата си. Месото често се описва като дървесно или корково и е меко при млади проби.
Вкусът на гъбите рейши е твърде горчив, за да бъде приятен за повечето хора. Поради тази причина най-популярният метод за консумацията им е да се пие чай от тях, вместо да се ядат в приготвено ястие. Чаят може да се приготви чрез тлеене на сушената гъба във вода за 3 часа. (За сметка на това, не пазарувайте и не приготвяйте чая си Рейши с алуминий или чугун.) Много магазини за здравословни храни носят приготвени Рейши тоници, чайове или напитки.
Добавянето на ориз към супа също е чудесен вариант. Както при приготвянето на чай, той трябва да къкри в супата ви в продължение на 2-3 часа, за да разкрие наистина вкуса и земния аромат. Ако решите да ги използвате в приготвено ястие, използвайте ги пестеливо и като акцент. Много японски готвачи го разглеждат като чудесен начин за задълбочаване на вкуса на умами в едно ястие.
Рейши процъфтява както в тропическите, така и в умерените региони, но дивият му сорт е изключително рядък. Когато всъщност се среща в дивата природа, изглежда, че предпочита дъбове, брястове, букове и кленове. Цъфти предимно от лятото до есента. Гъбата е сапотрофна, което означава, че обича да "яде" мъртъв или гниещ органичен материал. За щастие, оолипорите са единственият вид гъби без отровни щамове, така че има малък шанс да объркате рейши с отровен двойник. В наши дни се отглежда най-вече по методите за отглеждане на дървени трупи и дървесни трески. Може да се култивира и на закрито при много стерилни условия.
Репутацията на гъбата рейши на изток като най-доброто от всички билкови лекарства сега се е разширила на запад. Той се радва на видна репутация сред билкарите и хомеопатите в Щатите и е включен в сборника с американски билкови лекарства. Предполага се, че е супер гъбичка, що се отнася до ползите за здравето. Рейшито не само има имуностимулиращи и антитуморни свойства, но се използва и като мощен антивирусен и антибактериален агент. Слоун-Кетеринг го цитира като добър стимулант на имунната система за пациенти с ХИВ. Рейшито се използва широко и в източната медицина за облекчаване на задръстванията в гърдите и други респираторни заболявания.
Екстрактът от Рейши се предлага в много магазини за здравословни храни и от хомеопати. Някои странични ефекти от употребата му са документирани, когато се консумира в големи количества, включително сухота в носа, устата и гърлото. Не трябва да се дава на деца под 10 години поради потенциални алергични реакции или на бременни или кърмещи жени.