VielPfalz Enjoyment може да бъде толкова здравословен
Всичко е свързано с правилния микс: Правилните храни и внимателното, съзнателно боравене с тях правят възможно здравословното и същевременно приятно хранене. Историята на корицата на този брой на VielPfalz осветява „Здравословно удоволствие“ от най-различни перспективи с много предложения за имитация.
Здравословна наслада - експертните мнения
За лекарите, учените и специалистите по хранене здравето и удоволствието не са противоречие по отношение на термините в Пфалц - напротив. Основата и за двете обаче може да бъде създадена само от тези, които се хранят разумно през цялата година. Но няма прости рецепти за това, защото здравословното удоволствие се нуждае от много съставки:
● правилните храни, тяхното устойчиво производство и приготвяне,
● стилна обстановка, групови срещи, избягвайки забързаното бързане,
● адекватни упражнения и сън.
Дори в Пфалц, където всички съставки за удоволствие са в изобилие, мнозина вече наистина не го оценяват. Следователно ние се заехме с вас да разследвате какво се случва в нашата страна на мляко и мед, което е нещо разбираемо, където има храна и напитки в изобилие по всяко време и навсякъде.
Пълната история на корицата на управляващия директор и редактор Майкъл Достал „Schlaraffenland Pfalz - Удоволствието може да бъде толкова здравословно“ е достъпна само в многоъгълника чета.
Изданието VielPfalz: декември-януари 2019/2020
Наслаждавайте се здравословно на семейната маса
Извадка от придружаващата статия за заглавната история:
Битки с каша, истерики, постоянни оплаквачи, пържени картофи, докато не паднете: Яденето заедно на семейната маса е ужас за много възрастни. Или поне определено не е удоволствие. Здравословен също рядко. Експертите дават съвети как това може лесно да се промени и защо насладата от здравословна храна е толкова важна за децата, родителите и обществото.
Гледната точка на диетолога:
Marlein Stasche е сертифициран диетолог в Кайзерслаутерн. Под псевдонима Ан Ибург тя вече 20 години пише книги по актуални хранителни теми. Включително „Най-добрите рецепти за вашето малко дете“. В него тя обяснява приключението да се научиш да ядеш в ежедневието и предоставя прости рецепти за цялото семейство.
Г-жо Stasche, подчертавате, че децата от една година могат да ядат почти всичко и да го харесват повече, отколкото мислят възрастните. Защо втората година от живота е толкова важна, що се отнася до храненето?
Храненето на семейната маса започва на двегодишна възраст. Това означава, че фазата на кашата приключва и детето вече иска и може да се храни като порасналите. Това време е от голямо значение по отношение на развитието на вкуса, поради което родителите трябва да предлагат на детето възможно най-много различни вкусови преживявания. Тъй като децата, които изпитват едностранна диета на тази възраст, техният вкусов профил вероятно също е ограничен в по-късен живот.
Детето не трябва да харесва всичко, но всеки трябва да опита лъжица. Семейната вечеря е страхотна приключенска площадка. Защото всичко, което е естествено за нас, е нова територия за малкото дете. Хаптичните и визуални впечатления също са част от него. Разбира се, родителите се нуждаят от много търпение по време на преходната фаза. Но децата са любопитни, учат се чрез игра и могат да бъдат истински ценители.
При хранене децата първоначално се ориентират към родителите си. Как родителите могат да изпълнят тази функция за подражание?
На първо място, родителите трябва да разсъждават върху собствените си хранителни навици - за предпочитане преди детето да се роди, защото отърваването от навиците отнема време. Ако искате да храните детето си здравословно, трябва да се храните достатъчно здравословно. Това, което означава здравословно, е много абстрактно и радикалните промени често са неустойчиви. По-добре да правите малки стъпки към здравословен начин на живот. Всеки трябва да намери начин на хранене, който е забавен, с който е доволен. Ако не мога да приема пътека като моя, тогава не мога да я изкача и да избягам отново от тази принуда.
Ако не мога да убедя убедително на детето си, че яденето на пълнозърнест хляб е нещо напълно нормално, детето няма да е ентусиазирано от това. Дори най-малките са толкова интелигентни и знаят кога имат различна храна или кога родителите им ядат тайно хляб Нутела. Тогава за тях става още по-интересно. За здравословна диета и вълнуващи семейни ястия също е важно да подобрите собствените си умения за готвене. Готовите продукти винаги имат вкус и вид. Това е най-голямата разлика в домашно приготвената храна.
Гледната точка на лекаря:
Д-р мед. Габриеле фон дер Вайден работи в областната администрация на Майнц-Бинген в отдела за здравни услуги, където работи в здравната служба за деца и младежи. Тя е и председател на асоциацията „Die LeckerEntdecker“, обхващаща целия Рейнланд-Пфалц, към която се присъединиха много компании от Пфалц. Създаден е през 2014 г. по проект за здравословно хранене на деца, финансиран от „Initiative Gesundheitswirtschaft“ на провинция Рейнланд-Пфалц.
Госпожица д-р von der Weiden, стигнахте до инициативата „Die LeckerEntdecker” като лекар. Какво е особеното в този здравен проект?
Индивидуалното хранене е един от най-важните градивни елементи за здравето на човека. С „LeckerEntdeckern“ умишлено започваме с хранително образование сравнително рано в началната училищна възраст, тъй като тук е още по-лесно да се формира и промени поведението на децата. В много случаи това е абсолютно необходимо.
Според проучването за здравето на децата и юношите в Германия от института Робърт Кох консумацията на плодове и зеленчуци се е увеличила в рамките на десет години. Въпреки това броят на децата и юношите с наднормено тегло е в стагнация на високо ниво. Когато здравословното хранене се преподава със забавление и удоволствие, това отваря врати за такива трудни социални проблеми.
Как постъпвате?
Във всички проекти децата имат право да изследват, изпробват и откриват сами. Самото предоставяне на информация няма да доведе до промяна в поведението. Разбира се, приключенските дни в училищата все още включват теория под формата на хранителната пирамида. След това в супермаркета на децата се разрешава да ги пресъздават с истинска храна и им се прави пазарна обиколка, където те могат да следват пътя на храната от камиона до входа на склада през хладилния склад до рафта. След това, докато нарязват плодовата салата заедно, те забелязват колко вкусни са пресните съставки. Нашата цел е децата да носят ентусиазма на този ден в своите семейства.
3 съвета как да превърнете семейните ястия в удоволствие
1. Членовете на семейството трябва да бъдат едно цяло Времеви прозорец определете кога всички ще ядат заедно на семейната маса, например вечер. Тогава това може да варира с час, но планът трябва да се спазва. Не става въпрос само за приема на храна, а за чувството за сплотеност „Ние сме семейство“, за сигурността, за сигурността. Дори и най-младите забелязват това.
2. The Потребление на медии следователно винаги трябва да е включен, когато се храните нула да бъде настроен. Това означава нито телевизия, нито вестник, нито книга, нито мобилен телефон, нито радио.
3. The уважително взаимодействие на масата също е много важно. Като се започне от сервираното. Трябва да има нещо, което всеки да хареса. Всеки има равни права и му е позволено да използва възможността да разказва. Не трябва обаче да се разглеждат проблемни теми. Например, има различна рамка за лоши оценки. Ритуали също се вписват в споделено удоволствие. Поговорка в началото или ставане заедно в края. Хранителната култура на семейството е храна за душата. (Марлен Щаше)
В настоящия брой на VielPfalz 6/2019 можете да разберете какво е важно за здравословното семейно хранене от гледна точка на търговците на храни и земеделието и кои проекти се изпълняват в Пфалц.