Вие здравината на ореха - Растения и здраве
Ползите от ядките за нашето здраве са добре установени. По-малко известно е, че не само плодовете са добри в ореха, но и листата са много интересни. Малко напомняне.
Поуморяването се случва на всеки. Особено когато споменът за празниците бавно започва да избледнява. Трябва да се погрижите за хиляди неща, а понякога дори и за децата.
Такъв е случаят с моя приятел Пол, който си взе почивката през юли. В началото на учебната година той за първи път сложи бинокъла си в детската градина. Критикувам го за чаша кафе, той взема две. По собствено признание той вече е „сготвен“, а Денят на всички светии е все още далеч, за него така или иначе.
Съветвам го да приема хранителни добавки, но той не иска да чуе за това, защото се познава, трудно мисли за това - или когато се замисли, взима твърде много наведнъж. След това измислям решение и ми идва на ум една идея: ядки.
Всъщност нищо не е толкова полезно за тялото и ума, както ядките. И все пак никога не мислите за това. Удоволствието, което изпитвахме, когато бяхме малки, за да смачкаме черупките, сега ни се струва прекалено много. "И тогава ядките са мазни", Пол ми каза.
„Спри да ядеш фъстъци за питие“, веднага отговорих. „И повярвайте ми. „Три дни по-късно получих съобщение. Пол ми благодари: това беше малкото допълнителна енергия, от която се нуждаеше.
Здравината на ореха е ваша
Не, орехът не се използва само за украса на таблата на автомобилите от висок клас. Това дърво от Иран, с величествено пристанище, расте навсякъде и понякога достига възраст от 1000 години.
Често е бил засаждан в близост до манастири заради подхранващите си плодове, заради зелената обвивка (естествен пигмент на кората), която ги защитава, както и за лечебните свойства на листата му.
Внимавайте обаче, ако искате да засадите такъв у дома, юглонът, който избягва, когато листата се разлагат, може да продължи няколко месеца в почвата и да бъде токсичен за други растения. Оттук и традицията, че не трябва да заспиваме под орех, което би могло да причини главоболие - но честно казано, никога не съм го правил ...
Ядките съдържат много елементи със забележителни терапевтични добродетели: нафтохинон (в листата и обвивката), танини и флавоноиди, разбира се, но също така две особено полезни киселини, елагова и галова, както и летливи масла.
Листата, освен флавоноидите, са богата на витамин С. Що се отнася до ядките, маслото им е много богато на полиненаситени мастни киселини (линолова, олеинова и линоленова), необходими за обновяване на клетките. За съжаление ореховото масло много бързо става гранясало.
Суперхрана, на работа !
Според билкарите ядките са „суперхрана“. Те са богати на витамини (В1, В2, В3, В5, В6) и минерали (селен и манган). Преди всичко те осигуряват отлично снабдяване с омега 3 мастни киселини, които защитават сърцето и насърчават когнитивните функции. Това, което отдавна се предполага в добродетелите на Теорията на подписите
(прочетете статията в новите растения и здраве през ноември), тъй като ореховите ядки изглеждат като мозъци.
Галловата и елаговата киселини са фенолни съединения с мощни антиоксидантни сили, защото стимулират ензимите, отговорни за почистването на канцерогенните елементи на нашето тяло.
Тази сила против стареене дава ядки видно място в лечението на болестта на Алцхаймер. Тъй като галовата и елаговата киселини инхибират агрегацията на тромбоцитите и разграждат амилоидните плаки, образувани в мозъка от това заболяване - като по този начин намаляват риска от прихващане на болестта и забавят нейното начало.