Вие сте това, което ядете! В нашата храна нашето здраве е ZAOL
Оздравяването с храна все още е често срещано в някои култури и все повече хора се събуждат от факта, че качеството им на живот и настроение зависят много от качеството на храната, която ядат. Големите зимни празници са на път да започнат, затова отидохме с експерти, за да разберем какво ядем.
„Ние внасяме в тялото си два до три пъти повече мазнини и три до четири пъти повече сол, отколкото се нуждаем“, каза диетологът Тимеа Гергали.
- Умереността е ключовата дума: през зимата, с наближаването на Коледа, дори и тези, които се хранят иначе здравословно, няма да се пуснат, няма проблем с тях, но тези, които не могат да сдържат храненето през годината - продължи диетологът на Окръжна болница Зала.
Няма нездравословна храна, тъй като всичко, което е храна, е годно за консумация. Шоколадът не е враг например, но само след хранене, а не вместо това, а количеството е от решаващо значение: по-малко от повече.
„Яденето пет пъти на ден е идеално, така че няма да бъдем претоварени от пристъп на хранене в края на деня и стомахът ни няма да се разшири твърде много. Между другото, мога да препоръчам друга добра практика: пийте голяма чаша вода четвърт час преди ядене, посъветва Тимеа Гергали, след което добави, че 30-40 процента от болестите - особено рак и сърдечно-съдови заболявания - могат да бъдат предотвратени с подходящо хранене. Освен това ще се чувстваме по-добре, ще спим по-добре, ще бъдем по-здрави, ако се храним по-здравословно.
Закусете като крал, обядвайте като гражданин и вечеряйте като просяк, каза диетологът. Захарта не трябва непременно да се избягва, освен ако не искаме да отслабнем или имаме диабет. Гладуването също не е решение, защото ако се върнем към нормално хранене, вече ще напълнеем от това, което не сме правили преди. Разбира се, няма значение каква качествена храна ще попадне на нашата трапеза.
„В Zala не е имало големи злоупотреби, рядко са изплували някъде от гаранционния срок“, информирахме от д-р. Тамаш Фуро, заместник-директор по безопасността на храните в дирекция „Безопасност на хранителните продукти и здравето на животните“ в Службата за земеделска администрация на окръг Зала - Всякакви оплаквания за отравяне, развалена храна трябва да ни бъдат докладвани, единственото изключение е, ако това се е случило по време на частна консумация.
Най-често срещаният проблем е, че има много принудени бизнеси: единият или другият от замесените хора не са разбрали как да отворят кетъринга, а собственикът също е имал трудности да се справи с документите. И все пак е важно единиците да отговарят на всички условия. Според Тамас Фуро, поредица от правила и контроли гарантират, че храната, която сваляме от рафта или ядем в ресторант, винаги е с правилното качество. Всичко, което трябва да направите, е да решите какво и къде да купите, тъй като предлагането е голямо, просто трябва да можете да избирате.
„Здравето в храната“, изтъква лозунгът на Мария Чапо, президент на Асоциацията за обществена полза на приятелите на градинската градина, на магазина за биологични и здравословни храни. - Според нас хранителната стойност на храната е от първостепенно значение, така че не е възможно да се раздели здравословното хранене от биологичното градинарство. Същността на биологичното градинарство е, наред с други неща, да се засаждат семена и разсад в богата на хранителни вещества почва, която отговаря на нуждите на растението, и да се пръска само с естествени агенти като мед, сяра и растителни екстракти. По този начин узрелите плодове и зеленчуци са богати на микроелементи, витамини и ензими и не съдържат чужди вещества.
Тези растения са много по-вкусни и освен това миришат по-деликатно. Хората, които не произвеждат и не произвеждат сами, вече могат да купуват органични зеленчуци, плодове и храни на много места.
„Мисля, че днес всички са чували за вредните вещества в храната, но тъй като ушите ни не никнат, след като ги консумираме, носовете ни не стават големи, не ни интересува. Тогава, когато имаме здравословен проблем, има онези, които посягат към лекарствата, има и такива, които посягат към хранителните добавки. Но има и такива, които променят диетата си, каза Мария Чапо.
Ако разгледахме храната, изядена от човек с наднормено тегло, щяхме да осъзнаем, че всъщност гладуват, защото не получават много, много малки градивни елементи, за да функционира тялото им. Дори да е в храната, тя се разрушава от готвенето. Поне половината от храната ни трябва да е сурова. По този начин получаваме ензимите, които трябва да усвоим, и не е нужно да ги произвеждаме. Тоест, смиламе по-лесно, по-бързо и сме по-малко уморени.