Видове въглехидрати Не всички въглехидрати са еднакви

От 80-те години е известно, че приемът на въглехидрати по време на тренировка може да подобри тренировъчните показатели за два часа или повече. Малко след това откритие беше установено, че не всички въглехидрати са създадени еднакви и че въглехидратите, консумирани по време на тренировка, могат да бъдат използвани в различна степен. Напоследък също е доказано, че има връзка между дозата и реакцията спрямо количеството консумирани и окислени въглехидрати и производителността при продължителни тренировки. Следователно е важно да се идентифицират източниците на въглехидрати (важно е да се прави разлика между типовете въглехидрати), които могат да се окисляват бързо.

Идеалният въглехидрат се изчиства от стомаха по време на тренировка светкавично, не изисква храносмилане или се усвоява много бързо, бързо се абсорбира и може да се използва веднага от мускула.

Спортистите, запознати с въглехидратите, могат да намерят много четене в различни блогове, но повечето само докосват повърхността, говорят за тях като цяло и в много случаи са подвеждащи и водят до много недоразумения и заблуди. Препоръчваме ви и следната статия: Въглехидрати и заблуди, които съдържат най-често срещаните недоразумения.

Но защо трябва да се занимавате с въглехидрати като спортист?

Въглехидратите са изключително важни за организма. Нашите мозъци, за правилна работа, енергията се получава изключително от въглехидрати. Спортистите получават енергията, която им е необходима, за да функционират директно от въглехидратите като пряк източник на енергия.

Дори изгарянето на мазнини може да се осъществи само в присъствието на въглехидрати. Нашето тяло съхранява въглехидрати в мускулите и черния дроб. И черният дроб играе особено важна роля в постоянното снабдяване на въглехидратите в мозъка.

Когато въглехидратните резерви на организма се изчерпват, нивата на кръвната захар спадат, причинявайки чувство на глад. Ако въглехидратните резерви на тялото са напълно изчерпани от спортно натоварване, нивата на кръвната захар падат твърде много (хипогликемия).

Какви видове въглехидрати различава науката (видове въглехидрати):

Единични захари (= монозахарид: напр. Глюкоза [= глюкоза] или плодова захар [= фруктоза]), двойни захари (= дизахарид: напр. Конвенционална захар, състояща се от молекула фруктоза и глюкоза), множество захари (= олигозахарид: напр. Малтодекстрин) и Високомолекулни въглехидрати (= полизахариди: напр. Нишесте в тестени изделия, хляб или картофи).

Консумацията на въглехидрати от напитките е ограничена до 60 g/h, (ha)

Консумираните по време на тренировка въглехидрати могат да се окисляват със скорост не повече от 1g/min (60g/h), независимо от вида на въглехидратите. Така че, дори ако се консумира голямо количество глюкоза, например, да кажем 100 g/h, няма да се използват повече от 60 g/h. Това е отразено в насоките, публикувани от Американския колеж по спортна медицина (ACSM) от 2007 до 2009 г., които предполагат, че по време на тренировка, която продължава повече от час, спортистите трябва да консумират въглехидрати на почасова скорост, 30 и 60g. В едно проучване консумацията на въглехидрати е била 3g/min (180g/hr), където окислението на консумираните въглехидрати не надвишава 1g/min (60g/hr).

Ако спрете тук сега, отчитайки максимум 60 грама/час въглехидрати по време на тренировка, бихте допуснали голяма грешка и бихте влезли в лагера „Четох само повърхностно“, което е напълно безполезно и вредно за вашето представяне.