Видове аминокиселини и най-добрите източници на незаменими аминокиселини - Natur House
Аминокиселините са основните химически компоненти на живота. Тялото използва 20 аминокиселини, за да синтезира над 50 000 уникални протеина и 20 000 ензима, необходими за оптимално здраве. Има и три аминокиселини (селеноцистеин, пиролизин и N-формилметионин), които не се намират в човешкото тяло, но са аминокиселини, които изграждат протеини, намиращи се в растенията и други организми. Докато човешкото тяло има безопасен източник на незаменими аминокиселини в диетата си, то може адекватно да задоволи повечето си нужди от синтеза на нови протеини. От друга страна, ако източниците на аминокиселини се елиминират от диетата, се засяга синтеза на протеини и възникват сериозни здравословни проблеми.
Всяка аминокиселина има своята роля в човешкото тяло и в някои случаи диетата може да бъде допълнена с хранителни добавки, които съдържат аминокиселини, за да се осигури правилното функциониране на тялото.
Незаменими аминокиселини
Това са деветте аминокиселини, които организмът не може да създаде сам и които трябва да си набавите, като консумирате различни храни. Възрастните трябва да ядат храни, които съдържат следните осем аминокиселини: метионин, валин, триптофан, изолевцин, левцин, лизин, треонин и фенилаланин. Хистидинът, деветата аминокиселина, е необходим само при деца.
Вместо да съхранява определено количество незаменими аминокиселини, тялото ги използва за редовно създаване на нови протеини. Следователно тялото се нуждае от непрекъснато снабдяване с тези аминокиселини, за предпочитане ежедневно, за да поддържа добро здраве.
Несъществени аминокиселини
Другият тип аминокиселини са несъществени аминокиселини, от които 11 се синтезират от организма. По този начин, въпреки че те са важна част от процеса на изграждане на протеини, не е задължително те да бъдат включени в ежедневната диета. Осем от тези несъществени киселини са известни още като „условни“, което означава, че тялото може да не е в състояние да произведе достатъчно от тях, когато е под стрес или в случай на заболяване.
И така, въпросът е как да се уверим, че отговаряме на нуждите на организма от аминокиселини чрез нашата диета? Отговорът е изненадващо прост - трябва само да консумираме достатъчно количество протеин всеки ден и да има възможно най-разнообразна диета. Животинските протеини се наричат пълноценни протеини, защото естествено съдържат всичките девет незаменими аминокиселини във всяка порция. Но какво да кажем за хората, които не искат или не могат да ядат месо?
Растителните протеини, с изключение на киноа и няколко други храни, естествено съдържат по-малко незаменими аминокиселини и поради това се наричат непълни протеини. Въпреки това, като разнообразна диета, която включва зеленчуци, зърнени култури и бобови растения, тялото може лесно да създаде пълноценни протеини.
Друга възможност е да включите пълния спектър растителни протеини на прах в ежедневната си диета. Например покълнал протеин от кафяв ориз, който е естествено смилаем и осигурява пълен спектър от аминокиселини.
Източници на незаменими аминокиселини
левцин спомага за увеличаване на мускулната сила и е основната аминокиселина, пряко отговорна за активирането на съществено съединение в мускулите, което осигурява регулирането на протеиновия синтез. Левцинът също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар, като регулира инсулина в тялото по време и след физическа активност и има положително въздействие върху мозъка и невротрансмитерите. Той се съдържа в сирене, соя, говеждо, свинско, пилешко, тиква, семена, ядки, грах, риба тон, морски дарове, боб и др.
изолевцин е изолирана форма на левцин, която помага на организма да произвежда хемоглобин. Хемоглобинът пренася желязо в кръвта и регулира кръвната захар. Той се съдържа в соя, месо и риба, мляко и яйца, кашу, бадеми, овес, леща, боб, кафяв ориз, бобови растения, семена от чиа.
лизин е една от основните аминокиселини, отговорни за мускулния растеж и също така е доказано, че стимулира имунната система. Лизинът насърчава усвояването на други минерали в организма и е необходим за синтеза на колаген, който е основният елемент, необходим за образуването на съединителна тъкан и кости в тялото. Той се съдържа в яйца, месо, боб, грах, сирене, семена от чиа, спирулина, магданоз, авокадо, бадеми, кашу.
Метионин важно е за създаването на нови кръвоносни съдове и за увеличаване на мускулната маса. Метионинът също помага за образуването на креатин, който е необходим за енергия. Метионинът може да разтвори телесните мазнини и да намали отлаганията в черния дроб. Той се съдържа в месо, риба, сирене, мляко, боб, семена от чиа, овес, пшеница, смокини, кафяв ориз, боб, лук и какао.
фенилаланин Той се превръща в тирозин в тялото, който е необходим за производството на протеини и химикали в мозъка, като епинефрин, норадреналин и хормони на щитовидната жлеза. Следователно, фенилаланинът има важно влияние върху нашето благосъстояние и психическо здраве. Той се съдържа в млечни продукти, месо, риба, яйца, спирулина, водорасли, тиква, боб, ориз, авокадо, бадеми, лешници, киноа, смокини, стафиди, зелени листни зеленчуци, маслини и семена.
треонин подпомага здравето на имунната система, черния дроб, сърцето и централната нервна система. Също така е необходим за производството на еластин и колаген. Треонинът също така помага за изграждането на здрави кости и спомага за ускоряване на зарастването на рани и лезии в тъканите. Намира се в постно месо, сирене, ядки, семена, леща, краставици, спирулина, тиква, зелени листни зеленчуци, конопени семена, семена от чиа, соя, бадеми, авокадо, смокини, стафиди и киноа.
триптофан Той се абсорбира от тялото и в крайна сметка се превръща в серотонин - химикалът, отговорен за благосъстоянието, който е невротрансмитер и помага за намаляване на стреса и депресията. Известно е също, че триптофанът предизвиква релаксиращ ефект върху тялото и за подобряване на качеството на съня. Той се съдържа в шоколада, млякото, сиренето, месото, киселото мляко, яйцата, рибата, нахутът, бадемите, слънчогледовите семки, спирулината, бананите и фъстъците.
валин това е от съществено значение за оптималния мускулен растеж и възстановяване. Помага за снабдяването на мускулите с допълнителната глюкоза, отговорна за производството на енергия по време на физическа активност. Той също така помага за правилното функциониране на нервната система и когнитивните функции, както и за лечение на метаболитни и чернодробни заболявания. Той се съдържа в сирене, месо, ядки, боб, спанак, броколи, семена, пълнозърнести храни, смокини, авокадо, ябълки, боровинки, боровинки, портокали и кайсии.
хистидин подпомага здравето на мозъка, помага за производството на червени и бели кръвни клетки. Хистидинът може да помогне за защита на тъканите от радиация или тежки метали. Той се съдържа в месо, сирене, морски дарове, соя, бобови растения, семена от чиа, елда и картофи.
Следователно, за да може тялото да се възползва от всички необходими му аминокиселини, е необходима балансирана и разнообразна диета, без излишъци.
Аминокиселини като фенилаланин, аргинин, метионин и таурин се намират в състава на продукта Мемпер, която е част от линията хранителни добавки Natur House.