Видео Печене на кестени във фурната и в тигана SAT
13.12.2016 г. • 10:00 • 1:33 мин
Ето как кестените успяват във фурната
Кестените са по устните на всички по Коледа. Можете да приготвите кестените по различни начини, но те са особено лесни и вкусни във фурната.
Първо сортирайте повредените кестени. Ако не сте сигурни, сложете ядките в купа с вода. Ако плуват нагоре, това е ясна индикация, че са се развалили - далеч с тях! След това измийте за кратко добрата стока и отрежете малките върхове с ножица. За да избегнете експлозия на кестен във фурната, трябва да отбележите извитата страна на плодовете - за предпочитане до пулпата. Сега разпределете плодовете върху поднос. След това печете кестените във фурната на 200 градуса. Колко дълго? Около 25 минути.
Печене на кестени: последни стъпки
Щом разрезите са широко отворени и кожата е малко по-тъмна, кестените са готови във фурната. Сложи го в устата си? Все още не. Първо отстранете кората. Под тъмната, твърда обвивка има тънка обвивка, която сега е изсъхнала и се отстранява по-лесно от пулпата. Сега го направи!
Печете кестените в тиган
Печени кестени в тиган? Това е добре. Най-добре е да използвате чугунен тиган с капак, така че добрите парчета да не летят около ушите ви. Същата процедура и тук: първо надраскайте в кръстосана форма, след това продължете. Просто поставете кестените в горещия тиган - не е необходимо масло или масло - и ги печете на слаб огън със затворен капак. Въртете тигана от време на време, за да не изгорят кестените. След като кожата се спука, кестените са готови.
Крем от кестени: чудесна рецепта за копиране
Кестените са кулинарен хит през зимата. Независимо дали са в ястия от дивеч, чисти или като кестенова супа - с ядковите плодове, на масата идва пара.
Вкусът на кестените е прекрасно сладък, защото плодовете съдържат много нишесте, което при печене се превръща в захар. Гурметата, които го искат още по-сладко, могат да карамелизират кестените в смес масло-захар-мед след готвене - нищо за следващата диета, но истинска кулинарна наслада.
Печене на кестени: рецепта за скара
Само грапавите влизат в градината - така че дори през зимата можете да излезете навън и да загреете скарата, защото можете да печете кестени на Brutzler. Трябва да имате: скара с капак.
Тук също трябва да надраскате кестените в кръстосана форма преди приготвяне, след което да ги скара на висока температура, т.е.при непряка топлина и 200 градуса за около 20 минути. Не просто поставяйте кестените върху решетката, използвайте специален кестен или алуминиева купа с дупки. Освен това кестените трябва да се обръщат от време на време и да се поливат с вода, за да не изгорят на тигана или купата.
Между другото, знаете ли, че можете да приготвите и кестени в микровълновата печка? Ръководството за SAT.1 разкрива как се прави.