Въглехидратите ме правят по-дебел Емигранти в Тенерифе
Дял:
61 килограма, а иглата на кантара продължава да върви нагоре. Не съм бременна, не ям глупости, нямам разхвърляни ястия посред нощ, не съм мързелива, но все пак напълнявам. Виновни са плодовете, казват хората. Захарта води до затлъстяване. Ям твърде много въглехидрати и въглехидратите ще са ми от полза. Наистина ли?!
Убеден съм, че това не е така. Въпреки видимите и безспорни ефекти, въпреки 5-6-те килограма, които съм качил през последните 5 месеца, запазвам залога си. Грижа за въглехидратите. Мисля, че в дългосрочен план ще отслабна, продължавайки да се храня както преди (веганска диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини). Знам как звучи, изглежда доста нелогично в настоящия социален контекст, в който всяка диета за отслабване казва „намалете въглехидратите“. Ще се опитам да обясня малко от това, което разбрах, че се случва в този процес на отслабване-угояване-отслабване.
Когато човек е гладен, метаболизмът му се забавя, за да спести енергия. Достатъчно калории за всички функции, или, добре, най-важните и жизненоважни. През този период мъжът отслабва (и е щастлив, в моя случай). И той се разболява. Гладуването е равносилно на яденето на въглехидрати, основният и най-здравословен източник на енергия в тялото. Колани за отслабване, ВСИЧКИ колани за отслабване в света, ето какво предлагам аз: глад. Намалени калории, намалени въглехидрати, глад. Ето защо работи, дори и тези с много мазнини и много протеини, защото са с ниско съдържание на калории. Само резултатът е краткотраен. Доказателство? Огледайте се около себе си, светът е пълен с хора, хванати в диети. Ако някой беше ефективен в дългосрочен план, за цял живот, нямаше да има толкова нещастни хора, които ВИНАГИ да се борят с излишните килограми, нали?
Тялото се съпротивлява, доколкото може, с новите правила за хранене, установени по време на режима на глад AKA лечение за отслабване. Но след около 2-3 месеца пише СТОП. ДАЙТЕ МИ ОЩЕ КАЛОРИИ! ДАЙТЕ МИ ОЩЕ ВЪГЛЕХИДРАТИ! И тогава мъжът започва да го стъпва и се връща при старите си приятели, нездравословни въглехидрати, пълни с мазнини, добавки, сол. Плътна храна, тялото наистина е гладно. И човекът си мисли, че е виновен, че няма воля, че не го е накарал да има стройно тяло, че се храни емоционално, че е прекалено мързелив, че е прекалено алчен и т.н.
И тогава какво прави метаболизмът, който дойде, за да забави двигателите си в забрана? Две неща. Едно, доставки. Да има място за консумация, в случай че гладът се върне. И две, това е с главата надолу. Той е надвишен от „работен“ обем. Освен всичко друго, той вече не метаболизира правилно хранителните вещества.
И за много кратко време натрупва всички килограми, загубени по време на лечението с глад. Най-вероятно дори нещо отгоре, като бонус. След няколко месеца ядене като края на света, по време на което кантарът се превръща във враг номер 1, енергията за някакъв вид спортна дейност е някъде под нулата и депресията се увеличава, мълнията отново удря: ТЪРГАВАМ ТОЛКОВА, ТРЯБВА ДА ХРАНА ПО-ПОРЪЧКА. И следва още един период на глад.
Сега да видим дали тялото ми в момента работи по грешен начин. Той получава неограничени калории (3000-4000 дневно), неограничени въглехидрати, неограничени хранителни вещества и той само съхранява. Превръща захарта от плодовете и картофите, които ям, в мазнини по дупето, бедрата, краката, ръцете, корема, лицето. Напълнява ли, защото получава твърде много храна? Напълнява ли, защото получава твърде много въглехидрати? Напълнява ли, защото получава твърде много захар? Защото това е излишък от калории?
Или той наддава, защото вече не знае как да функционира правилно? Че е болен от лоша диета и безброй периоди на глад? Тъй като той работи в режим „повреди“ и се движи твърде бавно в управлението на хранителни вещества и не познава друга реалност освен гладуването-угояване. Давам на тялото си неограничена енергия само от няколко месеца. Едва наскоро започнах наистина да подхранвам тялото си, ДОСТАТЪЧНО. Миналото лято бях готов да дам на метаболизма си свободна ръка да се излекува, да се възстанови. Тогава се хвърлих в диетата на изобилието, богатство храна при всяко хранене. Дотогава ядох много плодове, но някак си се изгубих на вечеря, където открих всякакви трикове, за да ям по-малко, да вечерям леко, на принципа „императорска закуска, буржоазен обяд, вечеря на бедняка“. През лятото започнах да се храня според суровите до 4, с които богати на 1000-1200 калории, пълни въглехидрати. Това направи промяната. Така започна угояването, така разбрах, че метаболизмът ми започва да се лекува.
Отвъд хилядите хранителни теории, които съществуват в света, ние не знаем в детайли какво се случва в тялото ни. Но можем да използваме здравия разум и да отговорим на този въпрос: може ли организъм, който никога не е бил хранен правилно и който през последните 12 години е преминал през последователни гладувания, да се редува с токсични периоди на накисване, за да се излекува за 3 месеца? Така си мислех, това ми каза „добрият“ ми смисъл (или надежда). Когато започнах да ям неограничени въглехидрати при всяко хранене, си казах, че след 2 месеца бях нарязан: ще се отърва от акнето, зъбите ми ще започнат да се реминерализират, кухините ми ще се запушат, мазнините ще изчезнат. Това не само не се случи, но и напълнях. И продължавам да го правя. Мнозина ще продължат да твърдят, че е от плодове, картофи, ориз, твърде много въглехидрати. Наистина ли? Ядете 4000 калории на ден в стандартната диета и проверете дали можете да поддържате теглото си.
Реалността е сурова. Бавният и разрушен метаболизъм от 12 години лечение за отслабване отнема много време, за да възвърне доверието в майстора. Увереността, че няма да има повече глад и че няма смисъл да се правят разпоредби. И когато заздравява благодарение на достатъчното количество въглехидрати, минерали и витамини и работи на максимална скорост, ще премине от „глад - правим постоянни запаси - консумираме възможно най-малко енергия“ към „завъртане на двигателите до максимум“ и всички излишните въглехидрати ще се съхраняват като гликоген в мускулите и черния дроб. Сбогом съхранение на мазнини. Какво точно означава това? Колко време отнема на метаболизма да се възстанови? НЕ ЗНАМ. Никой не знае. Погрешно мислех 2-3 месеца. Не виждам. Опитвам се да не правя повече прогнози, за да не се чувствам разочарован, когато няма да е така. Истината е, че има дни, когато тази мисъл ме потиска. Не непременно броят на килограмите, а броят на шунките. Освен че не ми харесва как някои дрехи ми идват, като бански например, това ме притеснява и по други начини. Като например по-дебелите крака, които се трият един в друг по време на ходене.
Така че ще продължа да наддавам, преди да отслабна. Като дойде, ще се влоши, преди да се подобри. Може би година, може и повече. Може би по-малко. Надявам се обаче да не издържи 12 години. Не че щях да бързам някъде, че крайната цел е да живея дълъг и красив живот в тънко, здраво и годно тяло. Да бъдеш секси и пъргава баба, а не дебела с остеоартрит. Откакто сме на Тенерифе, на плажа съм виждал само две годни възрастни жени. Без да са слаби поради анорексия (не съм изненадан, че има немалко от тях, лъжите, които системата ни казва за храната, лесно водят до хранителни разстройства). Иначе плажовете са пълни с дебели хора, млади, стари, деца. И ако виждате млади жени с тънки тела, възрастните жени са рядък инцидент. Какво означава това? Че хранителните навици на нашето капиталистическо общество насърчават дългосрочната гъвкавост? Помисли за това…
Сред хората, които са направили това, което правя сега и са променили мисленето си за храна, калории, въглехидрати и мазнини, които са преминали от диети, базирани на калории и стандартна диета, до веганска диета, богата на плодове, Въглехидратите, с ниско съдържание на мазнини и натрий, са всякакви модели. Отне около 5 години да излекуват телата им от злоупотреба (лоша диета, глад, лекарства за отслабване, алкохол, кафе, цигари, наркотици, недостатъчна хидратация, недостатъчна почивка, безсънни нощи и др.). След това те цъфнаха, възстановиха се и тялото им намери идеалното си тегло, стана еластично и успя да поддържа теглото си без никакви усилия, без никакво лечение. ХРАНЕНЕ ЗАДОВОЛЕНО. Неограничени калории. Достатъчно въглехидрати. МИНИМАЛНИ 10 грама на килограм телесно тегло. Някои 80 10 10, други разтвор на нишесте (въпреки че не ядат много плодове), други сурови до 4. Всички неограничени калории, много въглехидрати, малко протеини, малко мазнини, много малко или никаква добавена сол, много хидратация, тренирайте всеки ден, достатъчно часове почивка, за да спите с пилетата.
За щастие никога не съм пушил (освен 3-те изпарения, които съм пушил преди няколко века), дори не съм пил лекарства като тест, никога не съм пил противозачатъчни хапчета (супер мега опасни за хормоналната система), без алкохол, кафе (с малки и мимолетни изключения), така че не злоупотребявах с тялото си максимално. Затова очаквам да ми бъде благодарен 😀
И тогава ще бъда като африканец. Не от бежанските лагери, които едва могат да се хранят, Бог да им е на помощ. Но от милионите и милионите жени, които ядат 3000 калории на ден от банани, фурми, царевица, картофи (те не са вегани, но животинските продукти са в много малък процент). Защо „законът“ за въглехидратните калории не им действа, защото това, което е излишно, ги прави дебели? Защото те нямат мързелив метаболизъм, преминали през диети.
Една приятелка наскоро ме попита, всъщност тя попита Себ, че никога не съм я срещал, защо приемам този лек, че нямам нужда от него, не съм дебел. Но и аз не съм добре. И тогава, дори не съм по-дебел от това, защото се въздържах. ТЕМПЕРАТУРА, както казва светът. Но това е мъчение, плюс това не работи. Искам да кажа, това беше мъчение, защото тъй като се храня така, не страдам от глад и глад. Не бях прекалено дебела, но не бях тънка, стройна, без шунки и без целулит, така че тялото ми не е в щастливата си зона. И аз също не съм здрав. През последната година ходих при двама лекари натуропати. И двете добри, аплодирани от тълпата, лечители на рак и други дракони. Един, след известно лечение, ме обяви за напълно здрав. Съвсем здравият човек обаче няма деминерализирани зъби и пъпки по лицето си. Другият ми каза, че имам дебело черво с проблеми, прекалено малки бъбреци, панкреас с проблеми, черен дроб с проблеми, щитовидна жлеза с проблеми, както виждате, само проблеми. Здравият човек няма здравословни проблеми, нали? 😀 Това е определението, как би се получило.
И тогава, не е като да полагам усилия да се храня така. Казах го по-горе и го повтарям. Идва ми като ръкавица. Както разбрах, това винаги е било моята природа на хранене. Но не получих правилните храни, когато бях малко под 20 години, за да започна да имам проблеми с поддържането на телесното си тегло под контрол. След това последва период, в който се борих със себе си и апетита си, в който се научих как да "утолявам" глада си с лимонада и диетични кисели млека. Или със зелени сокове в суровата епоха. Това беше глад. Сега съм вкъщи.
Голям брой калории, които идват от цели въглехидрати, носят със себе си необходимото количество хранителни вещества: протеини, мазнини, минерали, витамини, фибри. Недостатъчният брой калории води до недохранване и оттам до дисбаланси от всякакъв вид и здравословни условия. Ще се върна към тази идея в статията за суровия веган.
На 22 октомври 2014 г. написах това във Facebook:
”Обяд - 7 пресни и сочни манго, сладки и вкусни
Общо калории: около 3500
Общо въглехидрати: 620 грама
Общо мазнини: само тези, които присъстват в плодовете и зеленчуците, т.е. незаменими мастни киселини, от които тялото се нуждае в малка степен
Общо натрий: няколкостотин милиграма, по-малко от грам, само натрий в плодовете и зеленчуците
Вода: без милост, тук е по-топло, отколкото през август, мисля, че около 5 литра
Спорт: леко сутрешно бягане за 20 минути, достатъчно, за да раздвижа лимфата си и да плувам в океана следобед, още 20 минути
За тези от вас, които се страхуват от това колко ям, ви напомням, че съм 30-годишна жена с умерена физическа активност, която кърми. Според препоръките на много хранителни компании, като американската, жената на моята възраст с по-малко ежедневни спортове като мен се нуждае от поне 2400 калории на ден. Още 500 калории се препоръчват за кърмене.
Тогава за тези, които ще кажат, че ям твърде много въглехидрати, твърде много захар. Е, потърсете в мрежата и разберете, че всеки жив човек, който иска да бъде здрав и енергичен и не без жизненост и жизнерадост, се нуждае от поне 10g въглехидрати на килограм телесно тегло на ден. Тежа около 59 килограма на ръст от 165 см, така че трябва да осигуря енергийните нужди на всички клетки и всички функции, които тялото ми изпълнява.
Последно уточнение. Храня се по този начин, тоест изобилно и богато на въглехидрати само за няколко месеца. Дотогава лишавах тялото си от необходимото количество въглехидрати. Ям наистина добре, без добавени масла и сол само в началото на месеца. Диетата ми е с ниско съдържание на протеини, мазнини и натрий, но в същото време отговаря на ежедневните ми нужди от протеини (мисля, че получавам около 40 грама), мазнини и натрий. Вдъхнових се да променя начина, по който ям Freelee the Banana Girl и Durian Rider, които стартираха движението Raw Till 4 - въз основа на личния опит на д-р McDougall и изследването на "The Starch Solution" http://www.amazon .es/The-Starch-Solution-Regain- Health/dp/1609613937/ref = sr_1_1/277-2878486-3647359? ie = UTF8 & qid = 1414001576 & sr = 8-1 & ключови думи = + нишестето + решение
Това е последната точка. Да, качих килограми, като ядох толкова много въглехидрати, но е нормално след цял живот да лишаваме организма от захар, пълен с йо-йо, да се борим с килограмите, да се върнем към нездравословните навици, да се върнем към калорийните ограничения. От края на юли, когато се върнахме от Румъния и до сега сме качили около 3-4 килограма. Но това е само временно, както казва теорията, както се вижда от опита на хиляди хора с тази диета с високо съдържание на въглехидрати (това е група във Facebook, потърсете я), както показват култури по света, които имат диети, базирани на въглехидрати и с ниско съдържание на мазнини, протеини и натрий (хора от селските райони в Индонезия, Тайланд, Япония, Филипини, Китай, Етиопия и др.). Освен това съм нетърпелив да започна да отслабвам, дотогава се радвам на пълна енергия, по-щастливо и спокойно състояние (серотонин от въглехидрати), преоформяне на тялото с помощта на велосипеда. Ще започна да правя диетичен дневник, мисля в youtube.
LE: Забравих най-добрата полза - вече не съм гладен, особено вечер, както бях преди, изобщо не жадувам за пица, сладкиши, шоколад, бисквити и т.н. Вече не ям през нощта (тук има още какво да се каже, не съм го правил от много месеци, но през първите месеци съм приемал билкови добавки с триптофан преди или след вечеря, не съм ги приемал повече от месец)
Аз също поех текста от тогава, като допълнение и вид ежедневно меню. Оттогава съм сложил 2 килограма шунка и това е всичко, иначе нищо непроменено. Спортувам около 3-4 пъти седмично, карам колело по хълмовете за около 30-60 минути. Вече не плувам, защото водата в океана се охлади, мисля, че имам нужда от неопрен, иначе не ми се плува повече от плискане. Както на снимката по-долу, направена преди 3 дни.
За заинтересованите, повече информация за Raw Till 4 на страницата Banana Girl.