Въглехидрати след тренировка
Когато напълнявате, е правило да приемате 1g/kg въглехидрати през двата часа след тренировка.
Тъй като основната цел на тренировката е да стимулира мускулния растеж, т.е. усвояването на хранителни вещества (суперкомпенсация), въглехидратите се усвояват възможно най-бързо след тренировка.
За да бъдем съвсем точни, имаме нужда само от бързо усвояващи се въглехидрати с висок гликемичен индекс само след тренировка, защото тогава можем да натоварим тези въглехидрати бързо в мускула и да инжектираме хранителни вещества в мускулите почти директно с инсулиновата реакция, която те задействат.
В светлината на гореизложеното е ясно за всички, че приемът на хранителни вещества след тренировка е най-важният, един от стълбовете на който е бързият прием на въглехидрати и протеини след тренировка.
Най-простото решение по отношение на суроватъчния протеин, въглехидратите, може да бъде захарта, а именно глюкозата, тъй като това е най-простата и дори най-проста захар с абсолютен гликемичен индекс 100. (Химично еквивалентно на кръвната захар.)
И може би е най-евтиният, но е проблематичен в много отношения, дотолкова, че не си струва да се използва. В никакъв случай проблемът с вкуса на зъбите не е проблемът, но че поведението на глюкозата не е благоприятно в стомаха, освен ако не се използва в много малки количества.
Друг популярен инструмент е малтодекстринът, който вече е сложен въглехидрат, т.е.полизахарид, съставен от глюкозни единици. Той има гликемичен индекс 90, навлиза в кръвта също толкова бързо, колкото глюкозата, но няма неприятен вкус, едва е сладък - поне когато попаднем на „добър вид“ малтродекстрин с дълги глюкозни вериги (от допълнителен производител, не сладкарската индустрия), наречен декстрин.
Често се използва при наддаване на тегло, в добри случаи в комбинация с други въглехидрати. Предимството е безвкусност и евтиност, но недостатъкът е, че и стомахът не го харесва, така че може да се използва само в малки количества. Ако някога сте имали дискомфорт в стомаха от напълняване, почти сигурно не понасяте малтодекстрин.
30-50g декстроза или малтодекстрин, дори ако не причинява състояние на почти смърт, но доста успешно предотвратява твърдо хранене след тренировка.
И там професионалните въглехидрати влизат в игра.
Восъчна царевица
Много евтино, по-добро от захарите, но очевидно компромисно решение. Безвкусен, лесно разтворим, много лесно течащ прах. Недостатъкът е точно в това, че поради брашнестата си текстура той дава опит на пчелите: лесно е да се изпраши всичко с него.
Можете да прочетете отзиви в целия интернет, че няма нищо по-добро от глюкозата, но това не е така, просто трябва да се използва хитро. (Не е вярно обаче, че тя ще се абсорбира по-бързо от глюкозата.)