Въглехидрати - Qu; Какво е; е Здравни карти и медицински съвети

Въглехидратите са основните енергийни хранителни вещества. Те също така приемат името "захар" или "въглехидрати".

въглехидрати

Въглехидратът е органична молекула, т.е. съдържаща въглерод, кислород и водород, повече или по-малко сложна и разтворима във вода.

Може да се установи класификация на въглехидратите според тяхната структура. Схематично можем да различим две семейства въглехидрати: прости въглехидрати и сложни въглехидрати.

Всички въглехидрати се състоят от монозахариди - най-малката единица въглехидрати - които са: глюкоза, фруктоза и галактоза. The прости въглехидрати включват: монозахариди (или ози) и три дизахариди (или дизахариди, съставени от два монозахарида): захароза (глюкоза + фруктоза), малтоза (глюкоза + глюкоза) и лактоза (галактоза + глюкоза).