Въглехидрати - необходими в кучешката храна
Въглехидратите или въглехидратите са химични съединения от въглерод, водород и кислород от растителен произход. Растенията са до голяма степен съставени от прости или съставни въглехидрати (най-често). Глюкозата и фруктозата са прости въглехидрати, изградени от една молекула, много ценни метаболитно, особено за нервната система, която може да функционира само с глюкоза. Нишестето например е сложен въглехидрат, съставен от няколко молекули глюкоза и фруктоза, които осигуряват значително количество енергия, която е лесно смилаема.
Ако анализираме диетата на вълка, най-близкия див роднина на кучето, след което можем да предположим, че кучето от хиляди се храни по подобен начин, ще видим, че то е съставено от значителна част (65-75%) от протеини, 25-30 % мазнини и само малък процент (10-15%) са въглехидратите. Те идват или от стомашното съдържание на плячката, или от диви плодове или прясна трева, погълнати от време на време от животни. Така че естествено кучето не би консумирало въглехидрати, особено тези от зърнени култури. Това е идеята на онези, които се противопоставят на въглехидратите в кучешката храна.
Анализирайки енергично, справедливостта преминава в другия лагер. Протеините и въглехидратите чрез изгаряне освобождават същото количество енергия (4 калории). По този начин кучето-прародител е използвало високия процент протеин в 2 вида процеси: пластичен и енергичен. Протеините обикновено играят пластична роля. Но ако тялото се нуждае от повече енергия, отколкото мазнините могат да осигурят (основният донор на енергия), тогава мускулните протеини се мобилизират и изгарят, за да осигурят енергия. Това не е добре за мускулната маса. Въглехидратите, намиращи се в толкова големи количества в съвременната храна за кучета, са лесен източник на енергия, като по-лесно се мобилизират и изгарят, причинявайки минимални дефицити в организма, за разлика от протеините. Така че специалистите, които са про-въглехидрати, разчитат на тази идея: въглехидратите осигуряват същото количество енергия като протеините, но с по-ниски (телесни) разходи.
Не само цената на документите трябва да бъде платена от тялото на кучето е по-ниска, но и тази, която купувачът трябва да плати, и по-важното е, че производствените разходи са по-ниски в този случай. Въглехидратите, добавени към фуражите за животни, са евтина съставка, която осигурява пълнота на храната, консистенция, ситост. Най-често те идват от зърнени култури (особено нишесте или глутен). Тези зърнени култури рядко са качествени или цели, най-често става въпрос за остатъци (трици), които остават след преработката в хранителната индустрия за хората. Оттук и тяхната достъпност и добавяне към кучешка храна .
Сухата храна на практика не би могла да съществува без въглехидрати. Чрез тяхната обработка (желатинизация) и след това чрез изсушаване се придава формата, консистенцията и външния вид на крокетите. Протеините няма да имат способността да се прилепват толкова силно един към друг, че да могат да придадат такава компактна форма на сухата храна.
Въглехидратите от суровите зърна са трудно смилаеми за кучетата. Вместо това, чрез преработка, както при сухата храна, те стават лесно смилаеми и ценен източник на енергия. Препоръчително е да се избягват формули, които съдържат големи количества глутен, намиращи се в зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик или овес. Царевицата е ценна зърнена култура като източник на въглехидрати, но не е желателно да се използва, за да се увеличи процентът на протеин. Често се споменава като съставка, която трябва да се избягва в храната за кучета, но е с високо качество в сравнение с много други зърнени култури. Пълнозърнестите храни са желателни в храната, защото все още задържат много ценни минерали и хранителни вещества. Зърнените трици или брашно имат само количествена стойност в сухата храна и много малко метаболитно значение.
Добре е, че в списъка на съставките на даден продукт първият е източникът на животински протеин и едва след това зърнените култури, съответно източникът на въглехидрати. Това не означава, че продуктът, в който за първи път е посочено месо, е с по-високо качество от друг, в който първо е посочена царевицата. Производителите често прибягват до трикове, за да заблудят потребителя. По този начин те разделят източниците на въглехидрати на категории ("царевично брашно", "царевично нишесте", "пшенично брашно"), за да се получат по-малки количества от всеки, така че те могат да бъдат добавени от протеин, който очевидно има най-висок процент.
Трудно е да разберем какъв вид храна е най-подходящ за нашите кучета, стига информацията за плюсовете и минусите да ни бомбардира от двете страни. Бихме се изкушили да послушаме съветите на определени диетолози, но често зад тях се крият и интересите на хранителните компании, които спонсорират различни изследвания. Хранете кучето си с храната, която забелязвате, което го кара да се чувства най-добре.